這是在FB上看到的轉貼文章， 內容如下： (((轉貼)))) 外食族看到這樣的豬肉,千萬不要吃ㄚ ... 大家買外面食物時 這是關於我去買九州拉麵的味增拉麵， 卻發現它裡面的肉片有問題的事情。 事情發生在6/6中午，我去買味增拉麵回家吃， 之後把肉撈起來準備要吃時， 卻看到肉上某些地方突起且爆開，顏色比較淡， 組織也不同，跟其他正常的地方不太一樣， 那種感覺就好像解剖到不正常鯨豚 (因為我有解剖過鯨豚，所以比較敏感) 當下麵就不吃了，拿著肉跑去找店家問個清楚， 櫃檯阿伯一直強調那是正常的，另一個小姐還跑 進去夾了另一片豬肉給我看，也是有同樣情形， 她說什麼那個地方沒有皮所以會這樣， 什麼跟什麼..... 最後問清楚那片肉是位在肚子部位， 我就打定主意要去請問台大的畜產系老師...嗯， 打定主意待會再去，走出店外時， 裡面兩個剛吃完晚餐的小姐付了錢跑出來叫住我， 他們問說那肉怎麼了？我就大致說明了一下， 他們說他們剛吃肉也是有個地方很硬， 覺得怪怪的，不過他們還是把周圍的肉吃完， 也把麵吃完了... 聽了真是差點要吐 (因為他們還咀嚼了那塊有問題的地方)， 不過我還是安慰他們一下， 肉煮熟了危險性會降低許多... 老闆他們一直問我留著那肉幹嘛， 他們說肉會壞掉，留著也沒用， 他們要拿肉去給廠商看。 我說，我要拿給實驗室的獸醫系學長看一下， 因為我想知道為什麼會這樣。 最後，我保住了問題樣本，也拿回了錢。 隔天我請教學長，學長看了看就說 "這看起來很像感染了豬肉絛蟲"。 當下，我心中對於那兩個咬了豬肉絛蟲的女生， 心生佩服，真是超勇敢 ! 豬肉條蟲簡介最終宿主是人， 中間宿主是豬。 人同時也可以成為異常中間宿主 （abnormalintermediatehost) 一般情況下，豬在吃了有絛蟲卵的食物後， 絛蟲卵在豬體內胃酸和的作用下開始孵化， 生出六鉤蚴（hexacanth) 。 六鉤蚴接著進入豬的循環系統，最終在肌肉組織、 腦組織等地方停留，發育成囊尾蚴， 並被豬組織包圍形成一個囊（cyst）。 當人吃了未徹底煮熟的有絛蟲囊尾蚴的豬肉 （俗稱「米豬肉」）後，囊尾蚴在人體小腸發 成豬肉絛蟲成蟲，頭節掛在小腸壁以吸取營養， 並分生出節片以繁殖後代。特殊情況下， 人偶然進食了豬肉絛蟲卵，蟲卵發育出的六鉤 蚴可能通過人體循環系統循環到腦組織或者眼球 裡發育成包囊，危機人體健康甚至生命。 (牛肉絛蟲不會有這條異常生活史） 感染癥狀及危害 感染豬肉絛蟲成蟲，人體會面黃肌瘦，無力等。 感染囊蚴，如果囊是在腦，人會出現癲癇， 如果數量過多，會死亡如果囊蚴寄生在眼球， 會出現失明。 外食族看到這樣的豬肉,千萬不要吃 另外有google到較長的文： http://mypaper.pchome.com.tw/wumarie/post/1312246924 這篇文章好像幾年前就有出現在e-mail轉貼文， 不過似乎沒有看到相關的討論。 從google到的文章看來，似乎是來源不明的豬肉， 比較讓我好奇的是，條蟲的卵經過高溫烹煮是否還會存活? 文章中比較硬的肉就是條蟲的屍體嗎? 因為google到豬肉條蟲相關的文章，好像說感染途徑 主要是吃未熟或是生吃豬肉而造成。 而熟食豬肉，是否只是吃進了屍體以及遭破壞的蟲卵， 而無感染的疑慮呢? --

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