作者wizard828 (月)
看板NetRumor
標題[問題] 不可先在蛋汁中加入鹽巴
時間Tue Jul 27 17:31:03 2010
很重要的觀念!
各位會下廚的朋友..注意啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到
烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中的
乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
(我是搞不懂哪來的乳酸菌)
所以.....蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的『氯』. 炒蛋的就等起鍋前再加鹽吧!
(氯是綠色的嗎...?)
記住：
為了你的健康:
回家告訴會進廚房的人!
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╯╰ 桌子不是給你拿來翻的！
╮╭ ） ︵ ）
◥█████◣ ★ █— 非常抱歉…
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◆ From: 111.243.18.251
1F：推 dunn:我記得那個是氧化硫累的東西 不是氯 綠=/=氯 07/27 17:37
2F：推 lily32408:請在板上按/搜尋 煮蛋 07/27 18:05
3F：→ wizard828:感謝~已有解答~ 07/27 18:18
4F：推 pshuang:氯在常溫下給你看到綠色時, 你已經死了 09/16 16:19
5F：推 muse1628:加入鹽巴的話，打蛋會比較容易產生氣泡 09/26 01:59
6F：→ muse1628:那樣做出來的蒸蛋就不漂亮，會像月球表面 09/26 01:59