作者gamer ()
看板NetRumor
標題Re: [問題] 2分鐘去掉農藥?-小蘇打粉的妙用
時間Tue Jun 8 21:56:46 2010
※ 引述《cherisher (꘩》之銘言：
: 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，
: 竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，
: 帶您一起看看專家的研究。
: 蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士
: 卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
: 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。
: 陳耀寬 博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」
: 2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
: 小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，
: 小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，
: 會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
: 再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，
: 一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著
: 在蔬果上的農藥。
: 專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，
: 燙 好 的青菜比較不會變黃
上面這邊的內容是來自於TVBS在2006/02/24的新聞，詳細
內容請見連結網址
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=blue20060224112444
不過，對於裡面的內容，農委會藥毒所的網路留言板卻有
不同的看法(以下節錄自
http://tinyurl.com/2fnm3cn)
小蘇打粉(碳酸氫鈉)加入水中後，會使水溶液之pH増高，可加
速農藥之水解作用，促進農藥分解。但僅能分解存於農作物表
面之農藥，無法分解殘留於作物體或果實內之農藥；此效果與
以水沖洗之效果無異。
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