作者gamer ()
看板NetRumor
标题Re: [问题] 2分钟去掉农药?-小苏打粉的妙用
时间Tue Jun 8 21:56:46 2010
※ 引述《cherisher (꘩》之铭言：
: 蔬果残留农药，政府提供的办法只有多泡水，一项新研究发现，
: 竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，
: 带您一起看看专家的研究。
: 蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。朝阳科技大学陈耀宽博士
: 却发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。
: 小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。
: 陈耀宽 博士：「这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。」
: 2分钟去掉农药，再看看它怎麽去除自来水中的氯。
: 小苏打粉这麽神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，
: 小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是 NaHCO3! ，Na是钠带正电，放到自来水里面，
: 会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
: 再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱硷水，
: 一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附着
: 在蔬果上的农药。
: 专家强调，小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，
: 烫 好 的青菜比较不会变黄
上面这边的内容是来自於TVBS在2006/02/24的新闻，详细
内容请见连结网址
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=blue20060224112444
不过，对於里面的内容，农委会药毒所的网路留言板却有
不同的看法(以下节录自
http://tinyurl.com/2fnm3cn)
小苏打粉(碳酸氢钠)加入水中後，会使水溶液之pH増高，可加
速农药之水解作用，促进农药分解。但仅能分解存於农作物表
面之农药，无法分解残留於作物体或果实内之农药；此效果与
以水冲洗之效果无异。
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