※ 引述《sweetmimitw (Nicole妮可)》之銘言： : 本來我都有吃早餐的習慣 : 因為想說一日之計在於晨 : 但是最近聽人家說... : 其實以現代人的生活習慣來看...只要吃午餐就好 : 因為我們沒有像以前務農的人3.4點就起來 : 所以早餐其實不要吃,反而對腸胃比較好... : 而且也比較不會胖... : 所以一天內最重要的一餐反而是午餐... : 是這樣的嗎? 早餐有助於頭腦的清醒 沒有吃早餐的人，事實上是從前一天的晚餐到隔一天的中餐才進食，中間足足有十四到十 六個小時之多；就算有吃宵夜習慣者，也有將進十二個小時未進食，那麼長的時間沒補充 食物，身體自然無法進行熱量的供給。 若是長期不吃早餐已經變成一種習慣的話，則更容易因為長期早晨的血糖過低，使腦細胞 活力變差，對於一個上午的思考、反應都會有影響。因為腦部的活動是要靠醣類（碳水化 合物）轉換成葡萄糖才可以加以利用。 空腹做晨間運動有益健康嗎？ 有習慣一早起床空腹就做運動的人要注意了！體內的肝醣經過了一夜的消耗後，要是沒有 適度的補充醣類，就開始運動，反而更容易感覺疲勞。 一般在運動前3～4小時補足醣類，可以提高運動強度、肌肉耐力、延長運動時間、提升運 動的效率，較不易疲勞。要是晨間的話也最好運動前的10～30分鐘補充適量醣類（澱粉類 ）就能做到營養與運動兩者兼顧。 早餐要怎麼吃？ 最好選擇稀飯、燕麥粥、土司麵包等高碳水化合物、低脂的食物，若是喝牛奶也最好選擇 低脂的。避免吃油炸、油煎的漢堡或是荷包蛋，可以減少脂肪類的食物因停留在胃中時間 過長，而有導致腹脹的機會。 若是實在沒有時間或是沒有胃口，也建議最少喝個果汁，因為在糖質加入水之後，可以加 速胃腸的吸收。 有些人為了利於減肥，早餐習慣以水果代替者，香蕉、蘋果是個不錯的選擇，因為都含有 大量的碳水化合物、果糖、蔗糖等，可以迅速的量化，補充身體的熱能，又不用擔心肥胖 。 不管您是外面買現成的，或是下點工夫自己動手做，總之就是不要輕忽早餐的影響力。 轉錄 http://www.nico.com.tw/doctor/new_page_16.htm --

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