作者larle (認命選擇保護自己)
看板Nantou
標題[食記] 南投埔里鎮。埔里古早味烤玉米/家鄉烤肉
時間Tue Feb 18 22:21:38 2025
餐廳名稱：埔里古早味烤玉米
消費時間：2025年/2月
地址：南投縣埔里鎮南盛街、東華路路口
電話：0917-245317
營業時間：17:00-23:00, 週二三休
餐廳名稱：家鄉烤肉
消費時間：2025年/2月
地址：南投縣埔里鎮北環路230號
電話：0936-398168
營業時間：18:30-01:00, 週一二三公休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_18.html
每次出門旅遊最期待宵夜，因為可以自由意志覓食。這晚
先來第三市場夜市的烤玉米，為免久候先打電話訂，結果訂到
最後一支玉米，老闆算我便宜只要五十元。
https://i.imgur.com/ymBTvTo.jpeg
這裡用的是糯米玉米，口感偏Ｑ，嚼到最後嘴巴有點發痠
。或許最後一支玉米有先烤起來放，吃起來是冷的（訂餐到取
餐只花十分鐘），比較沒感受到炭火香。刷醬感覺以醬油鹹香
為主，個人偏好麻醬、花生醬、醬油、沙茶醬及辣醬等那種厚
厚一層刷醬包覆的烤玉米。
離開烤玉米後，接著來到家鄉烤肉。同樣先電話訂餐，老
闆會告知取餐時間（這天候餐約半小時），而且估計時間挺準
確。
米血 20元 甜不辣 35元 豆干 20元 香菇 25元
https://i.imgur.com/Ytopc2G.jpeg
米血軟Ｑ，不會像很多店家烤得乾硬。
甜不辣厚實有彈。
豆干個人很推，豆干內裡軟嫩，嚐得到豆香。
香菇同樣把彈嫩感保持的不錯。
魷魚 150元 豬肉捲 45元 雞腿 100元
豬肉捲的豬肉片紮實，蔥捲水分很足且不嗆。
https://i.imgur.com/4SXObuo.jpeg
雞腿同樣不會烤得太乾，可以感受到腿肉的彈實。
https://i.imgur.com/0orvrVO.jpeg
魷魚很大支，魷魚腳有嚼勁，身體則軟彈易食。
店家的醬汁鹹中帶甜，烤完後會噴上檸檬汁，因此又添些
酸味。這部份很看個人喜好，自己比較不愛。另外燒烤香氣不
大明顯，幾乎都在吃醬料的味道。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.205.56 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.205.56 臺灣), 02/18/2025 22:21:58
1F：推 JustSad: 這兩家都是陳年口袋名單，烤玉米更是我家幾代從小吃到大 02/19 03:43
2F：→ JustSad: 以前夫妻擺攤不同位置，現在固定在第三市場這攤幾乎無休 02/19 03:44
3F：→ JustSad: 女婿接棒後+無休，以前先烤半熟再烤，就變成八分熟再烤:) 02/19 03:45
4F：→ JustSad: 以前是從頭烤到尾(臺北當年多是先煮熟再烤)所以覺得很讚 02/19 03:46
5F：→ JustSad: 同時節臺北一根150，比臺北大一倍且烤全程一根80~90很佛 02/19 03:48
6F：→ JustSad: 今年過年去取時發現老闆又重出江湖(他認識我父母不認識我 02/19 03:49
7F：→ JustSad: 這幾年跟女婿買的，跟老闆的口感就是不同，烤全程有差～ 02/19 03:51
8F：→ JustSad: 但暨大跟觀光客群，大都不太願意等太久，所以很難兩全。 02/19 03:52
9F：→ JustSad: (以前我們至少都要等一兩個小時以上是常態，後來才有電話 02/19 03:54
10F：→ larle: 原來如此 真的是忠實老顧客的心路歷程 感謝分享^^ 02/19 09:54
11F：推 JustSad: 家鄉的部分，這幾年已經演變成～他開門就到一樣等半小時 02/20 00:16
12F：→ JustSad: 萬年不變的菜單，可以先電話預訂，記得備註「要剪」… 02/20 00:17
13F：→ JustSad: 有時他們不接受電話要求「要剪」，說取餐時再說明即可… 02/20 00:18
14F：→ JustSad: 我沒遲到，比預計提早烤好，某個店員就會「半故意」情勒 02/20 00:19
15F：→ JustSad: 第一次我也不好意思，就沒要求他們剪，後來不管要她重剪 02/20 00:20
16F：→ JustSad: 口感的變化，我覺得跟烤玉米類似～趁熱、剛烤好最佳賞味 02/20 00:23
17F：→ JustSad: 烤好，等你取時悶在紙袋、塑膠袋內，你回家的路途不算近 02/20 00:24
18F：→ JustSad: 口感就起化學變化了！他們沒仿效西門町那種密封袋鎖口感 02/20 00:25
19F：→ JustSad: (成本與人潮可能影響價格，CP值就不可能數十年價格不變… 02/20 00:26
20F：→ larle: 做餐飲真的很多棉角要注意啊~~ 02/20 00:26
21F：→ q347: 南投夜市比較便宜 02/20 15:19