作者larle (认命选择保护自己)
看板Nantou
标题[食记] 南投埔里镇。埔里古早味烤玉米/家乡烤肉
时间Tue Feb 18 22:21:38 2025
餐厅名称：埔里古早味烤玉米
消费时间：2025年/2月
地址：南投县埔里镇南盛街、东华路路口
电话：0917-245317
营业时间：17:00-23:00, 周二三休
餐厅名称：家乡烤肉
消费时间：2025年/2月
地址：南投县埔里镇北环路230号
电话：0936-398168
营业时间：18:30-01:00, 周一二三公休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_18.html
每次出门旅游最期待宵夜，因为可以自由意志觅食。这晚
先来第三市场夜市的烤玉米，为免久候先打电话订，结果订到
最後一支玉米，老板算我便宜只要五十元。
https://i.imgur.com/ymBTvTo.jpeg
这里用的是糯米玉米，口感偏Ｑ，嚼到最後嘴巴有点发酸
。或许最後一支玉米有先烤起来放，吃起来是冷的（订餐到取
餐只花十分钟），比较没感受到炭火香。刷酱感觉以酱油咸香
为主，个人偏好麻酱、花生酱、酱油、沙茶酱及辣酱等那种厚
厚一层刷酱包覆的烤玉米。
离开烤玉米後，接着来到家乡烤肉。同样先电话订餐，老
板会告知取餐时间（这天候餐约半小时），而且估计时间挺准
确。
米血 20元 甜不辣 35元 豆干 20元 香菇 25元
https://i.imgur.com/Ytopc2G.jpeg
米血软Ｑ，不会像很多店家烤得乾硬。
甜不辣厚实有弹。
豆干个人很推，豆干内里软嫩，嚐得到豆香。
香菇同样把弹嫩感保持的不错。
鱿鱼 150元 猪肉卷 45元 鸡腿 100元
猪肉卷的猪肉片紮实，葱卷水分很足且不呛。
https://i.imgur.com/4SXObuo.jpeg
鸡腿同样不会烤得太乾，可以感受到腿肉的弹实。
https://i.imgur.com/0orvrVO.jpeg
鱿鱼很大支，鱿鱼脚有嚼劲，身体则软弹易食。
店家的酱汁咸中带甜，烤完後会喷上柠檬汁，因此又添些
酸味。这部份很看个人喜好，自己比较不爱。另外烧烤香气不
大明显，几乎都在吃酱料的味道。
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 编辑: larle (36.231.205.56 台湾), 02/18/2025 22:21:58
1F：推 JustSad: 这两家都是陈年口袋名单，烤玉米更是我家几代从小吃到大 02/19 03:43
2F：→ JustSad: 以前夫妻摆摊不同位置，现在固定在第三市场这摊几乎无休 02/19 03:44
3F：→ JustSad: 女婿接棒後+无休，以前先烤半熟再烤，就变成八分熟再烤:) 02/19 03:45
4F：→ JustSad: 以前是从头烤到尾(台北当年多是先煮熟再烤)所以觉得很赞 02/19 03:46
5F：→ JustSad: 同时节台北一根150，比台北大一倍且烤全程一根80~90很佛 02/19 03:48
6F：→ JustSad: 今年过年去取时发现老板又重出江湖(他认识我父母不认识我 02/19 03:49
7F：→ JustSad: 这几年跟女婿买的，跟老板的口感就是不同，烤全程有差～ 02/19 03:51
8F：→ JustSad: 但暨大跟观光客群，大都不太愿意等太久，所以很难两全。 02/19 03:52
9F：→ JustSad: (以前我们至少都要等一两个小时以上是常态，後来才有电话 02/19 03:54
10F：→ larle: 原来如此 真的是忠实老顾客的心路历程 感谢分享^^ 02/19 09:54
11F：推 JustSad: 家乡的部分，这几年已经演变成～他开门就到一样等半小时 02/20 00:16
12F：→ JustSad: 万年不变的菜单，可以先电话预订，记得备注「要剪」… 02/20 00:17
13F：→ JustSad: 有时他们不接受电话要求「要剪」，说取餐时再说明即可… 02/20 00:18
14F：→ JustSad: 我没迟到，比预计提早烤好，某个店员就会「半故意」情勒 02/20 00:19
15F：→ JustSad: 第一次我也不好意思，就没要求他们剪，後来不管要她重剪 02/20 00:20
16F：→ JustSad: 口感的变化，我觉得跟烤玉米类似～趁热、刚烤好最佳赏味 02/20 00:23
17F：→ JustSad: 烤好，等你取时闷在纸袋、塑胶袋内，你回家的路途不算近 02/20 00:24
18F：→ JustSad: 口感就起化学变化了！他们没仿效西门町那种密封袋锁口感 02/20 00:25
19F：→ JustSad: (成本与人潮可能影响价格，CP值就不可能数十年价格不变… 02/20 00:26
20F：→ larle: 做餐饮真的很多棉角要注意啊~~ 02/20 00:26
21F：→ q347: 南投夜市比较便宜 02/20 15:19