日月老茶廠參觀資訊 參觀日期:2023.10.10 地址:南投縣魚池鄉中明村有水巷38號 電話:(049)289-5508 開放時間:周一至周日8:00~17:00 註:免費停車場，無門票，寵物友善寵物不落地 圖文完整版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/233678310 以下手機版精簡圖文 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459840-1225119728-g_n.jpg <台灣茶業的興衰史與日月老茶廠> 紅茶的引進是在日治時期 阿薩姆省的茶樹種子經由魚池鄉水土的蘊育成就了獨一無二的茶香 台灣茶葉的興盛主要是在民國25年至民國73年間 其後因各方因素逐漸失競爭力而退出國際市場 日月紅茶老茶廠建於民國48年 原為農林公司魚池茶場，已走過近半世紀歷史 但隨著紅茶產業沒落，幾乎被外界遺忘 震災後，魚池鄉公所積極推動紅茶產業復興 台灣農林公司決定整建老茶廠，更名作「日月老茶廠」 轉型為觀光休閒茶廠 讓遊客參觀與體驗紅茶製作過程，並品嚐有機蔬食餐飲 為老茶廠開啟新生命 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459840-1438358188-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459840-1234595612-g_n.jpg 從停車場步行至茶廠的這短短五分鐘距離 別忘了欣賞道路兩側的茶園 揮別了茶金年代的輝煌 現在的茶園則是強調有機種植和環境永續的概念 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459841-1540468239-g_n.jpg 建於民國48年的日月老茶廠 現在已經64歲了 樸實的建築和爬滿綠色藤蔓的外觀 讓日月老茶廠看起來有一股歲月的優雅 再加上<茶金>電視劇的光環加持 老茶廠大翻身變成旅遊熱點了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459846-3584131159-g_n.jpg 隨處一景皆美 那藍色的窗戶與透出的光影更是標誌性的必拍! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459847-2078833824-g_n.jpg 老茶廠扛棒旁有一顆茂密的山葡萄樹 有股旺盛的生命力 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459843-590721422-g_n.jpg 老茶廠內是寵物友善的喔! 只要不落地就好 我們推著錢錢與牠的豪華推車走專屬的參觀動線 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459847-1137604161-g_n.jpg 整個茶廠園區內 都是這種如詩如畫的景色 不過前方木棧道有點顛簸 推車和輪椅要小心 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459848-1172777036-g_n.jpg 一處休憩的涼亭棚架區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459848-3192096663-g_n.jpg 來到了入口 斑駁的牆面寫著台灣農林公司魚池茶場製茶工廠 我查到的資料上說 台灣紅茶茶葉最興盛的時候 廠房的機器不停地運轉 兩百多名員工三班制輪番上陣 對於當地居民來說，農林公司曾是全家生計的來源 現在此情此景只能從文獻上追憶 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459852-1385066390-g_n.jpg 商品販賣區 這裡的茶相關產品都好精緻 拿來當伴手禮很適合 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459852-866796672-g_n.jpg 一旁有茶飲試喝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459852-358084977-g_n.jpg 結果我們在紅茶的產地買了一瓶綠茶... 一瓶120元也是不便宜 不過碧螺春喝起來的確香沁甘甜 玻璃瓶子喝完洗一洗繼續使用 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459849-1246161075-g_n.jpg 農工日誌 這塊復古黑板讓我突然想到小學的黑板 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459853-332656925-g_n.jpg 接著參觀二樓 樓梯很窄小 推車不方便 於是我們把錢錢和推車先留在一樓 逛完後再回去接牠 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459853-1899365141-g_n.jpg 禪風盤坐區 若團體達到一定人數可預約老茶廠導覽加舒食自助餐 在這兒用餐也太享受了吧~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459856-3309241383-g_n.jpg 接下來開始參觀一系列茶業的製程 茶葉守則: 水、土、風、火 總之就是用最自然有機的方式栽培 茶業的製程為萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥和精製分級 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459853-3464472029-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459857-2226793969-g_n.jpg 大片的萎凋區 減少生葉含水量、軟化葉片使之適合揉捻 現場還有展示一些古早的器具 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459857-1206841136-g_n.jpg 破換細胞使葉汁凝聚表面開始發酵 使葉片揉成條索 這個機器我覺得好眼熟 應該是在茶金場景有出現過 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459858-1555689092-g_n.jpg 打散揉捻後的茶團 散發茶中溫度 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459858-3186374338-g_n.jpg 促進生葉所具的鮮豔水色、濃烈果香和甘醇的滋味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459839-1592420258-g_n.jpg 停止發酵，保持品質 蒸發水分，便於儲藏 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702893259-358372531-g_n.jpg 最後實施篩分、拔莖、風選等整型分級工作 並鑑定品質，供應市場需求 牆上的標語很明確 就是要要求數量和品質 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459839-1887185403-g_n.jpg 參觀完後走回停車場 覺得日月老茶廠真的是一個很有意義的景點 了解紅茶茶葉的興衰 從無限風光到衰敗再到力拼轉型 參觀紅茶茶葉的製程 萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥和精製分級 逛逛紅茶精品展售區 帶點伴手禮回家 也珍藏了許多歷史感美照~~~ 附近還有一個也是很熱門的景點(喝喝茶)可以順遊 相較於日月老茶廠走的是一個產業轉型後的有機精緻風 喝喝茶感覺就是一個給遊客買買買逛逛逛然後趕快走的遊覽車景點 兩者完全不同風格 旅遊日月潭不妨都去走走看看! --

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