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日月老茶厂参观资讯 参观日期:2023.10.10 地址:南投县鱼池乡中明村有水巷38号 电话:(049)289-5508 开放时间:周一至周日8:00~17:00 注:免费停车场,无门票,宠物友善宠物不落地 图文完整版: https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/233678310 以下手机版精简图文 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459840-1225119728-g_n.jpg
<台湾茶业的兴衰史与日月老茶厂> 红茶的引进是在日治时期 阿萨姆省的茶树种子经由鱼池乡水土的蕴育成就了独一无二的茶香 台湾茶叶的兴盛主要是在民国25年至民国73年间 其後因各方因素逐渐失竞争力而退出国际市场 日月红茶老茶厂建於民国48年 原为农林公司鱼池茶场,已走过近半世纪历史 但随着红茶产业没落,几乎被外界遗忘 震灾後,鱼池乡公所积极推动红茶产业复兴 台湾农林公司决定整建老茶厂,更名作「日月老茶厂」 转型为观光休闲茶厂 让游客参观与体验红茶制作过程,并品嚐有机蔬食餐饮 为老茶厂开启新生命 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459840-1438358188-g_n.jpg
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从停车场步行至茶厂的这短短五分钟距离 别忘了欣赏道路两侧的茶园 挥别了茶金年代的辉煌 现在的茶园则是强调有机种植和环境永续的概念 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459841-1540468239-g_n.jpg
建於民国48年的日月老茶厂 现在已经64岁了 朴实的建筑和爬满绿色藤蔓的外观 让日月老茶厂看起来有一股岁月的优雅 再加上<茶金>电视剧的光环加持 老茶厂大翻身变成旅游热点了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459846-3584131159-g_n.jpg
随处一景皆美 那蓝色的窗户与透出的光影更是标志性的必拍! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459847-2078833824-g_n.jpg
老茶厂扛棒旁有一颗茂密的山葡萄树 有股旺盛的生命力 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459843-590721422-g_n.jpg
老茶厂内是宠物友善的喔! 只要不落地就好 我们推着钱钱与牠的豪华推车走专属的参观动线 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459847-1137604161-g_n.jpg
整个茶厂园区内 都是这种如诗如画的景色 不过前方木栈道有点颠簸 推车和轮椅要小心 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459848-1172777036-g_n.jpg
一处休憩的凉亭棚架区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459848-3192096663-g_n.jpg
来到了入口 斑驳的墙面写着台湾农林公司鱼池茶场制茶工厂 我查到的资料上说 台湾红茶茶叶最兴盛的时候 厂房的机器不停地运转 两百多名员工三班制轮番上阵 对於当地居民来说,农林公司曾是全家生计的来源 现在此情此景只能从文献上追忆 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459852-1385066390-g_n.jpg
商品贩卖区 这里的茶相关产品都好精致 拿来当伴手礼很适合 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459852-866796672-g_n.jpg
一旁有茶饮试喝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459852-358084977-g_n.jpg
结果我们在红茶的产地买了一瓶绿茶... 一瓶120元也是不便宜 不过碧螺春喝起来的确香沁甘甜 玻璃瓶子喝完洗一洗继续使用 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459849-1246161075-g_n.jpg
农工日志 这块复古黑板让我突然想到小学的黑板 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459853-332656925-g_n.jpg
接着参观二楼 楼梯很窄小 推车不方便 於是我们把钱钱和推车先留在一楼 逛完後再回去接牠 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459853-1899365141-g_n.jpg
禅风盘坐区 若团体达到一定人数可预约老茶厂导览加舒食自助餐 在这儿用餐也太享受了吧~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459856-3309241383-g_n.jpg
接下来开始参观一系列茶业的制程 茶叶守则: 水、土、风、火 总之就是用最自然有机的方式栽培 茶业的制程为萎凋、揉捻、解块、发酵、乾燥和精制分级 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459853-3464472029-g_n.jpg
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大片的萎凋区 减少生叶含水量、软化叶片使之适合揉捻 现场还有展示一些古早的器具 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459857-1206841136-g_n.jpg
破换细胞使叶汁凝聚表面开始发酵 使叶片揉成条索 这个机器我觉得好眼熟 应该是在茶金场景有出现过 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459858-1555689092-g_n.jpg
打散揉捻後的茶团 散发茶中温度 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459858-3186374338-g_n.jpg
促进生叶所具的鲜艳水色、浓烈果香和甘醇的滋味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459839-1592420258-g_n.jpg
停止发酵,保持品质 蒸发水分,便於储藏 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702893259-358372531-g_n.jpg
最後实施筛分、拔茎、风选等整型分级工作 并监定品质,供应市场需求 墙上的标语很明确 就是要要求数量和品质 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1702459839-1887185403-g_n.jpg
参观完後走回停车场 觉得日月老茶厂真的是一个很有意义的景点 了解红茶茶叶的兴衰 从无限风光到衰败再到力拼转型 参观红茶茶叶的制程 萎凋、揉捻、解块、发酵、乾燥和精制分级 逛逛红茶精品展售区 带点伴手礼回家 也珍藏了许多历史感美照~~~ 附近还有一个也是很热门的景点(喝喝茶)可以顺游 相较於日月老茶厂走的是一个产业转型後的有机精致风 喝喝茶感觉就是一个给游客买买买逛逛逛然後赶快走的游览车景点 两者完全不同风格 旅游日月潭不妨都去走走看看! --



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