餐廳名稱：愛娣越南美食 時間：2022年/12月 地址：南投縣埔里鎮信義路1016號 電話：0492910467 營業時間：11:00–14:00、16:00–19:00(周一公休) 每人平均價位：$100 完整菜單圖文網誌版： https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356212876 每個月到埔里一趟是例行公事， 最近辦完正事後如果天氣好， 很愛到虎頭山看飛行傘外加賞夕陽， 坐在那吹吹風放空吃支叭晡真的很療癒又放鬆， 太陽下山再選家餐廳結束一天行程，完美， 這天選的是愛娣越南美食，在google地圖上分數超高， 一千四多個評論下還有4.4的高分！ 愛娣越南美食在進埔里後的台21線上， 好吃的也不少，離國道六號也近， 算是覓食的好去處之一， 之前介紹的炎術、春花炭火串燒、韓峰韓國料理都在這條路上。 五點多時到裡裡外外已經都是客人在等候。 內用有冷氣在這天氣來說是非常加分的事， 食材也都有冰在冷藏櫃中保存。 六點15左右就聽到店員向剛到達的客人說河粉都賣完了， 它的生意之好不誇張！ 醬料餐具自取。 愛娣除了提供河粉米線外，還有各種麵食可以選擇， 有十種之多，肉類也有豬牛鴨雞什錦豬肉餛飩， 每份都是$100，越南麵包$70， 另外也有涼拌、湯類、小菜等， 炸春卷假日限定。 人很多前前後後大約等了20分鐘餐點上桌， 出餐後不予加點，加點須重新等候， 最好是全部一次點齊，不然又得重新等了。 【牛肉河粉】$100 老闆直接整個調味料全給你， 檸檬汁、辣椒、辣椒醬， 不是給檸檬片而是一整罐的檸檬汁， 想要怎麼調味自己加。 湯底充滿著九層塔的香與洋蔥的甜， 檸檬汁沖淡了原本有點過重的九層塔味， 幫湯底注入新的靈魂， 河粉給的也多，滑溜滑溜的不軟爛， 牛肉給的大塊，只是有一丁點得太熟實屬可惜了。 【越南麵包】$70 很大一個，直接幫你切半兩大塊， 金黃的硬式法國麵包咬起來很香，喀喀脆。 裡頭塗上了豬肝醬醬，包了肉片， 還有爽脆的的小黃瓜、醃漬的紅白蘿蔔絲及香菜， 料給的超足，吃完一整份還滿飽的，整個很清爽， 不知道是不是香菜的緣故，有點像春捲的味道。 總結： 愛娣越南美食好吃分量多， 牛肉河粉跟越南麵包實在都太適合夏天了， 想喝湯吃Pho，想吃輕食選越南麵包， 但要有心理準備假日人多等候時間都是三十分鐘起跳的哦。 --

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