※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZmcAQQM ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 無名麵店 南投集集 胡椒香餛飩乾麵餛飩湯 時間: Sat Jan 14 16:06:45 2023 餐廳名稱：無名麵店 消費時間：2023年/1月 地址：台灣南投縣集集鎮集民街20號 電話：+886 972 303 015 營業時間：07:30 - 14:30 (週六公休) 每人平均價位：105 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：白餛飩乾麵/餛飩湯 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/nameless-noodles-jiji.html 2023年1月8日約14:00左右 我因為要前往台灣南投竹山的紫南宮還發財金 所以先搭乘火車到集集這裡 剛好也到了午餐時間 於是便來到了無名麵店 無名麵店的地址 則是南投縣集集鎮集民街20號 距離集集火車站不會太遠 我這天點了： 白餛飩乾麵一碗，50 TWD 餛飩湯一碗，35 TWD 豆干一份，20 TWD 內用的話是先點餐再入座 且點完餐需要先結帳 這裡只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 點完後結完帳 小菜的豆干就先送上來了 https://imgur.com/4noe0Q3.jpg 豆干上面切了些蔥花 並且淋上了醬油膏 豆干的外層我覺得 和台灣其他地方常見的豆干相比 顏色看起來比較淺 吃起來口感也稍軟 配著醬油膏和蔥花蠻好吃的 在吃過原味之後 當然就要來試試店內特製的辣醬了！ 這軟嫩的豆干 淋上這辣醬更是香辣美味 https://imgur.com/NG7h4iO.jpg 點完餐後大概過了5分鐘 本日午餐的主角 餛飩乾麵和餛飩湯就登場上桌了 這餛飩乾麵看起來湯汁有點多啊？ 一拿到還懷疑是不是送錯了 剛剛試過這裡辣醬覺得很滿意 便直接加入辣醬開吃乾麵 乾麵的醬汁由高湯和肉燥構成 再加上這裡特製辣醬的香辣 和口感頗具彈性的白乾麵 拌好後一起入口相當好吃 而這裡的餛飩餡料飽滿 本身內餡還有著胡椒的香氣 搭配醬汁和辣醬更是可口 而這裡的餛飩湯 似乎是以大骨高湯為主 配上油蔥和一點肉燥 湯頭本身清香而順口 灑上點白胡椒粉更是好味 https://imgur.com/WrmrhYU.jpg 這餛飩和乾麵上的餛飩一樣 從內餡就吃得到胡椒的香味 實在是太香了啊！ 餛飩也可以單獨配上辣醬 吃起來更加香辣夠味！ 南投集集這裡無名麵店 雖然賣的東西是很常見的餛飩和乾麵 但卻是簡單樸實的美味 尤其是帶有胡椒香氣的餛飩 更是好吃的讓人印象深刻！ 香Q乾麵的配色特製辣醬的味道 更是香辣可口的讓人一口接一口！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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