餐廳名稱：梁家臭豆腐 時間：2022年/5月 地址：南投縣埔里鎮八德路73號 電話：0492423955 營業時間：12:00–21:00(周一-周三公休) 每人平均價位：$60 官方網站：粉絲專頁-梁家臭豆腐專賣店 圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355404070 最近到埔里的心頭好， 就是這家梁家臭豆腐了！ 起初只是隨機在google地圖上找到它， 評分超高，六百多個評論還有4.6分， 身為臭豆腐愛好者豈能放過， 不浮誇，這是我近期內吃到的臭豆腐前三名， 一吃成主顧，幾乎是每來必吃。 梁家臭豆腐位於八德路與西安路轉角， 往前面一點就是有名的李仔哥， 跟之前推薦過的韓峰韓國料理， 西安路直直走通到國道六號， 對外地人來說是一大優點。 內用區不大只有少少幾桌， 我是從疫情後才發掘這家店， 必須說店內除了乾淨明亮外， 它們的防疫真的是做的非常不錯， 除了當時內用必備的隔板及座位限制， 桌面上都有放置酒精濕紙巾可供使用， 還有密封袋回收使用過的一次性餐具， 防疫相關措施到位。 依牆面上的介紹梁家是遵循古法製作， 一次炸絕不回鍋。 最近有小小漲價，臭豆腐來到一份$60， 可以使用各種行動支付，(附上最新菜單)， 除了販售招牌炸臭豆腐， 另外還有清蒸臭豆腐、胡麻和風臭豆腐沙拉、 臭豆腐蒸餃等這些創意品項， 評價也都很好，很有特色， 我自己是鍾愛招牌炸臭豆腐，老闆來一份～ 【臭豆腐】$60 招牌炸臭豆腐一份五塊，附上泡菜與小黃瓜， 傳說中的一次炸外皮炸得很乾淨， 它們家的臭豆腐完美符合我喜歡的標準， 酥、脆、香、嫩、臭，這五點完全是配合的恰如其分， 外皮一口咬下去有酥有脆有香不會刮口， 內裡豆腐的嫩含有水分，口中會瀰漫著那迷人的臭， 隨著酸甜爽脆的泡菜適時解膩， (小黃瓜我不愛原諒我直接忽視它XDDD) 這就是我心中好吃的臭豆腐呀～～～ 獨門的醬料不死鹹，比較可惜的是少了蒜泥。 總結： 梁家臭豆腐很對我的口味， 外酥嫩嫩又香又臭比例剛剛好， 乾淨衛生明亮，空間雖小但很舒適， 把我近期的最愛推薦給大家， 來到日月潭、清境附近遊玩時， 不妨繞進埔里品嘗一番！ --

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