餐厅名称：梁家臭豆腐 时间：2022年/5月 地址：南投县埔里镇八德路73号 电话：0492423955 营业时间：12:00–21:00(周一-周三公休) 每人平均价位：$60 官方网站：粉丝专页-梁家臭豆腐专卖店 图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355404070 最近到埔里的心头好， 就是这家梁家臭豆腐了！ 起初只是随机在google地图上找到它， 评分超高，六百多个评论还有4.6分， 身为臭豆腐爱好者岂能放过， 不浮夸，这是我近期内吃到的臭豆腐前三名， 一吃成主顾，几乎是每来必吃。 梁家臭豆腐位於八德路与西安路转角， 往前面一点就是有名的李仔哥， 跟之前推荐过的韩峰韩国料理， 西安路直直走通到国道六号， 对外地人来说是一大优点。 内用区不大只有少少几桌， 我是从疫情後才发掘这家店， 必须说店内除了乾净明亮外， 它们的防疫真的是做的非常不错， 除了当时内用必备的隔板及座位限制， 桌面上都有放置酒精湿纸巾可供使用， 还有密封袋回收使用过的一次性餐具， 防疫相关措施到位。 依墙面上的介绍梁家是遵循古法制作， 一次炸绝不回锅。 最近有小小涨价，臭豆腐来到一份$60， 可以使用各种行动支付，(附上最新菜单)， 除了贩售招牌炸臭豆腐， 另外还有清蒸臭豆腐、胡麻和风臭豆腐沙拉、 臭豆腐蒸饺等这些创意品项， 评价也都很好，很有特色， 我自己是锺爱招牌炸臭豆腐，老板来一份～ 【臭豆腐】$60 招牌炸臭豆腐一份五块，附上泡菜与小黄瓜， 传说中的一次炸外皮炸得很乾净， 它们家的臭豆腐完美符合我喜欢的标准， 酥、脆、香、嫩、臭，这五点完全是配合的恰如其分， 外皮一口咬下去有酥有脆有香不会刮口， 内里豆腐的嫩含有水分，口中会弥漫着那迷人的臭， 随着酸甜爽脆的泡菜适时解腻， (小黄瓜我不爱原谅我直接忽视它XDDD) 这就是我心中好吃的臭豆腐呀～～～ 独门的酱料不死咸，比较可惜的是少了蒜泥。 总结： 梁家臭豆腐很对我的口味， 外酥嫩嫩又香又臭比例刚刚好， 乾净卫生明亮，空间虽小但很舒适， 把我近期的最爱推荐给大家， 来到日月潭、清境附近游玩时， 不妨绕进埔里品尝一番！ --

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