作者UntiedDragon (ㄆㄆ)
看板Nantou
標題Re: [閒聊] 今年鹿谷冬茶戰利品
時間Sun Jan 9 08:49:08 2022
1F：推 JustSad: 比賽茶也就那幾斤，就當你一百斤，怎麼賣一整年？01/02 10:53
2F：→ JustSad: 所有的茶葉都不用篩選就能比賽、得獎～價格要多貴？01/02 10:54
3F：→ JustSad: 篩選出最好參賽得獎，賣給不識貨的消費者沒篩的很正常。01/02 10:56
4F：→ JustSad: 不是熟客、不夠內行，就算是喝茶老手也不一定喝得出來～01/02 10:57
5F：→ JustSad: 比賽時一堆茶所以能鑑別出差異，品茶時不一定能察覺。01/02 10:59
補充一些...我離開跟茶有關的行業有一段時間了
有些地方可能記錯或改變了，但應該還不至於差太多...
鹿谷的比賽茶的規定是茶農送22斤到農會那邊
抽1斤(農會好像會用批發價購買)比賽用
用這1斤去比
比賽結果出來將封條套在剩下的21斤
這21斤就是比賽茶了...
得獎有封條的比賽茶價格非常恐怖
好像也是用競標的，比賽結果出來應該當場就被訂完了...
不會流到市面上...
一般人買的比賽茶
是得獎茶莊同一批同等級的茶葉
茶的比賽會用一些比較特別的方式去評選
像是熱泡後放冷再喝
這樣才容易喝得出茶葉的苦澀與其他不好的味道
一般熱泡或冷泡茶，喝不出那麼多苦澀與不好的味道...
所以除非你是神之舌與神之鼻，不然正常喝法
茶葉在某個等級以上，都是適口性的差異
烘培、發酵的程度...
或是比較特別如金萱的奶香、被小綠葉蟬咬過的蜜香這些
一般喝茶去選擇自己喜歡的味道就好了
不用一昧去追求最高等級
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6F：推 nsmmsn: ! 01/09 09:55
7F：推 domain: 1300-1500不苦不澀、香氣一般, 2000-2200微甜、香氣中等 01/09 11:07
8F：→ domain: 2600以上, 甜、香氣中上. 以上是個人買茶(生茶)時的標準 01/09 11:07
9F：推 JustSad: 二樓… 01/09 11:41
10F：→ JustSad: 一般初學者、老年人、腸胃不好、空腹，不適合喝生茶。 01/09 11:43
11F：→ JustSad: 回甘程度是看茶品的好壞，一般大概可以泡五沖，好的七沖 01/09 11:44
12F：→ JustSad: (2700價位內，七沖應該是極限；特殊手法多一沖的不計。) 01/09 11:47
13F：→ BlacKlonely: 找合自己口味的就好 01/09 23:19
14F：→ Niubert: 真正頂級的高山茶不會出現在比賽會場 01/10 00:49
不是，有些高山茶不參加比賽有很多原因
有些是根本就不在傳統的產茶區
或該茶區規模沒有大到可以辦比賽
還有一種是該茶區因為某些因素沒落到沒有辦法舉辦比賽(通常交通是主因)
各農會辦的比賽都要是該茶區的...
15F：推 domain: 優質高山茶會去和平鄉農會比吧?特等獎一斤18萬有錢不賺? 01/10 02:03
同上，不是那個茶區的怎麼可能去和平鄉比？
比賽也是要看產區...
※ 編輯: UntiedDragon (1.168.218.57 臺灣), 01/12/2022 21:50:22
16F：→ domain: 全國最大場次鹿谷農會只限定台灣國產茶皆能參加沒限產區 01/13 01:01
17F：→ domain: 特等獎一斤30萬 01/13 01:04