餐廳：越太太阿水越南料理餐廳 AThuy 地址：115 台北市南港區忠孝東路七段596巷4號 電話：+886-9-54056430 營業時間：週一至週六 1100-2000（週日休） 鄰近交通：捷運南港展覽館站出口5，400m腳程約5分鐘 圖文並茂版：http://jingxuan.tw/athuy/ 耳聞南港展覽館捷運站附近的住宅巷弄內開了一家越南料理餐廳—越太太阿水越南料理餐 廳，來自越南、擅長傳統越料理老闆娘兼大廚，服務親切，也燒得一手好菜！用餐環境呈現一種Cross over 概念，越南元素、葡萄牙裝飾、台式快炒店氛圍等跨界融合，是聚餐嘗美食首選。 越太太阿水越南料理餐廳 菜單 堅持料理傳統風味越南菜的越太太阿水越南料理餐廳，菜單上可找到某些台北街頭較罕見 的越菜，如粿元燒，若想要嘗鮮的朋友還可來一份鴨仔蛋呢！一般越式米飯麵食，法式麵 包、酥炸魚、炒青菜及糕點、飲料等，都可以在這裡點得到。 南越宮廷咖喱餐 南越宮廷豬肉咖喱飯（110TWD），越式咖喱汁的溫潤總是帶有一股讓人感到舒服的果香及 香料味，與較重口味的馬來西亞咖喱口感不同。配菜之中最喜歡東南亞式煎荷包蛋，煎到 金黃色的蛋緣，焦香美味讓人難以忽略。 越南料理三大菜系，南越、中越、北越菜大不同 嘴饞的我們除滿足口腹之慾，也想知道眼前這些美食背後的故事、甚至是與歷史發展的 軌跡。越南因地形狹長，在時代變遷中的南越、中越及北越也因地域關係，各自呈現不同 的變化，以越南料理 Vietnamese Cuisine 而言，當中還可細分南越、中越及北越菜。 越太太招牌河粉 越太太招牌牛肉河粉（120TWD），端上來的是生牛肉，見鮮紅軟趴趴的牛肉片漸漸變成淡 紅色，那種視覺小衝擊也滿特別的。牛肉河粉湯頭清甜，就算喝光也OK。惟河粉入味不易 ，若用更薄一些的河粉，與牛肉湯融合度或許會更好一些？ 北越河粉、越南河粉口味也不同！ 越南河粉是越菜中推廣度最為成功、最受歡迎的越南國民美食，要認識越南料理，一般上都從越南 河粉開始，接著才有越南春卷、越南法式麵包，甚至是越南咖啡等等。以越南河粉為例， 北越河粉口味較南越河粉清淡，南越河粉調味重且配料豐富。 酥炸檸檬鯛魚 酥炸檸檬鯛魚（100TWD/小），純粹是為了解嘴饞而點，但意外也吃到了美味的鯛魚料理 。以百元魚料理來說，魚肉量恰好，酥脆魚皮等配上檸檬汁讓人開胃入口，魚清光了，還 不惜用湯匙將檸檬湯汁送入口（或搭配咖喱飯的米飯吃），我們以行動證明多好吃！ 手工芋頭炸春卷 手工芋頭炸春卷（30TWD/捲），是芋泥加上肉末等內餡製成的炸春卷，餡料味道調味OK， 加上脆爽度破表的春卷皮，非常好吃！用春卷沾一些鯛魚檸檬汁會更可口！ 越太太阿水越南料理餐廳，越南與葡萄牙等元素的Cross-over 跨界合作元素在越太太阿水越南料理餐廳處處可見，代表公正、好運的葡萄牙巴塞羅斯花 公雞 Rooster of Barcelos 也在此可見。從其他小細節也可發現這裡與台北街頭所見到 的越南小吃點有極大的不同，有貌似漂流木海灘氣息的角落、文青藝術感的墻面裝飾、日 式Zakka的陳設等等，附帶一提，店內還有一隻可愛店狗，偶爾起身走動串場的狗狗不會 打擾客人，到也為偌大用餐環境帶來一些小活力！ 越太太阿水越南料理餐廳，快炒店裡不吃台菜吃越南菜！ 越南料理與矮桌、小凳子台式快炒店元素結合，是違和卻也是帶有一種「有何不可」的新 鮮感。越太太阿水越南料理餐廳對旅居台灣的外國人來說，特別有種近鄉情卻的吸引力（ 不僅僅是指旅居在台的越南人喲！），適合呼朋喚友來聚餐的用餐環境，高貴不貴的傳統 越南美食美味，服務親切可人的越太太（兼大廚），好店豈可私藏，一定要分享，讓美食 沙漠的南港除名啦！ 圖文並茂版：http://jingxuan.tw/athuy/ --

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