餐厅：越太太阿水越南料理餐厅 AThuy 地址：115 台北市南港区忠孝东路七段596巷4号 电话：+886-9-54056430 营业时间：周一至周六 1100-2000（周日休） 邻近交通：捷运南港展览馆站出口5，400m脚程约5分钟 图文并茂版：http://jingxuan.tw/athuy/ 耳闻南港展览馆捷运站附近的住宅巷弄内开了一家越南料理餐厅—越太太阿水越南料理餐 厅，来自越南、擅长传统越料理老板娘兼大厨，服务亲切，也烧得一手好菜！用餐环境呈现一种Cross over 概念，越南元素、葡萄牙装饰、台式快炒店氛围等跨界融合，是聚餐尝美食首选。 越太太阿水越南料理餐厅 菜单 坚持料理传统风味越南菜的越太太阿水越南料理餐厅，菜单上可找到某些台北街头较罕见 的越菜，如粿元烧，若想要尝鲜的朋友还可来一份鸭仔蛋呢！一般越式米饭面食，法式面 包、酥炸鱼、炒青菜及糕点、饮料等，都可以在这里点得到。 南越宫廷咖喱餐 南越宫廷猪肉咖喱饭（110TWD），越式咖喱汁的温润总是带有一股让人感到舒服的果香及 香料味，与较重口味的马来西亚咖喱口感不同。配菜之中最喜欢东南亚式煎荷包蛋，煎到 金黄色的蛋缘，焦香美味让人难以忽略。 越南料理三大菜系，南越、中越、北越菜大不同 嘴馋的我们除满足口腹之慾，也想知道眼前这些美食背後的故事、甚至是与历史发展的 轨迹。越南因地形狭长，在时代变迁中的南越、中越及北越也因地域关系，各自呈现不同 的变化，以越南料理 Vietnamese Cuisine 而言，当中还可细分南越、中越及北越菜。 越太太招牌河粉 越太太招牌牛肉河粉（120TWD），端上来的是生牛肉，见鲜红软趴趴的牛肉片渐渐变成淡 红色，那种视觉小冲击也满特别的。牛肉河粉汤头清甜，就算喝光也OK。惟河粉入味不易 ，若用更薄一些的河粉，与牛肉汤融合度或许会更好一些？ 北越河粉、越南河粉口味也不同！ 越南河粉是越菜中推广度最为成功、最受欢迎的越南国民美食，要认识越南料理，一般上都从越南 河粉开始，接着才有越南春卷、越南法式面包，甚至是越南咖啡等等。以越南河粉为例， 北越河粉口味较南越河粉清淡，南越河粉调味重且配料丰富。 酥炸柠檬鲷鱼 酥炸柠檬鲷鱼（100TWD/小），纯粹是为了解嘴馋而点，但意外也吃到了美味的鲷鱼料理 。以百元鱼料理来说，鱼肉量恰好，酥脆鱼皮等配上柠檬汁让人开胃入口，鱼清光了，还 不惜用汤匙将柠檬汤汁送入口（或搭配咖喱饭的米饭吃），我们以行动证明多好吃！ 手工芋头炸春卷 手工芋头炸春卷（30TWD/卷），是芋泥加上肉末等内馅制成的炸春卷，馅料味道调味OK， 加上脆爽度破表的春卷皮，非常好吃！用春卷沾一些鲷鱼柠檬汁会更可口！ 越太太阿水越南料理餐厅，越南与葡萄牙等元素的Cross-over 跨界合作元素在越太太阿水越南料理餐厅处处可见，代表公正、好运的葡萄牙巴塞罗斯花 公鸡 Rooster of Barcelos 也在此可见。从其他小细节也可发现这里与台北街头所见到 的越南小吃点有极大的不同，有貌似漂流木海滩气息的角落、文青艺术感的墙面装饰、日 式Zakka的陈设等等，附带一提，店内还有一只可爱店狗，偶尔起身走动串场的狗狗不会 打扰客人，到也为偌大用餐环境带来一些小活力！ 越太太阿水越南料理餐厅，快炒店里不吃台菜吃越南菜！ 越南料理与矮桌、小凳子台式快炒店元素结合，是违和却也是带有一种「有何不可」的新 鲜感。越太太阿水越南料理餐厅对旅居台湾的外国人来说，特别有种近乡情却的吸引力（ 不仅仅是指旅居在台的越南人哟！），适合呼朋唤友来聚餐的用餐环境，高贵不贵的传统 越南美食美味，服务亲切可人的越太太（兼大厨），好店岂可私藏，一定要分享，让美食 沙漠的南港除名啦！ 图文并茂版：http://jingxuan.tw/athuy/ --

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