店鋪資訊 鐵丸十三堂 地址：台北市南港區昆陽街140巷8號。 電話：0981 783 101。 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/11/teiwan13.html 八月。 因為某些原因的關係，我們兩人來到了昆陽站周邊。 待會未婚妻要搭車返回台中， Cloudpen看時間還有一些~ 決定在附近探險覓食囉! Google Mape果然是好物~ 在昆陽捷運站附近巷子就有美食可吃的樣子， 而且還是Cloudpen愛吃的牛肉麵! 不過運氣小不好~ 周日晚上沒營業...Orz 好在走過來時，有間店吸引了我們的目光! 就是這一家:鐵丸十三堂。 昆陽街140巷這個街道中，感覺是上班族平日中午用餐的好去處~ 光用地圖APP就能看到這有兩、三家名店， 鐵丸十三堂就是其中的一間! 餐廳風格有點近似簡餐店，但裝潢頗新，整體看起來很乾淨~ 剛入店時客人並不多，不過陸陸續續都有人來用餐/外帶， 生意還算不錯。 味噌丸拉麵 / NT.140元。 融合雞、豬兩種高湯做成的湯底，菜單寫味噌是來自日本~ 味噌丸拉麵的配料頗豐富~ 這碗配菜總共有銀芽、玉子半顆、黑木耳、玉米粒、蔥花還有叉燒。 兩種類湯底加持，讓味噌湯頭喝起來頗豐富~ 不過味噌味道算是微微濃~ 口味很適合吃不慣日式重鹹口味的人， 算是一碗有接近日式滋味的台灣拉麵。 圓片狀的叉燒，口感微厚實，不是切成很薄的那種叉燒~ 嫩度接近中上的水準，不錯吃~ 但若能再大塊一點會更佛心XD 鐵丸十三堂使用中等略粗的麵條， 口感掌握得不錯~ 略硬有咬勁的好麵! 半熟玉子的滑嫩度還不差， 很少在這個價位吃到這樣水準的，值得嘉許。 鐵丸拉麵 / NT.120元。 豚骨白湯搭鰹魚熬煮出來的混合湯頭，是店家的招牌款。 和味噌丸拉麵不同，鐵丸拉麵直接放上大片的燒海苔到湯碗裏頭! 不過可能是放得較早的關係， 海苔下半已經被泡軟，看起來沒這麼地豪氣~ 麵條、玉子的水準和味噌丸拉麵差不多，就不多詳述。 其餘差別大概就是鐵丸拉麵少了玉米加持，所以湯頭沒這麼清甜~ 不過豚骨白湯搭鰹魚的湯頭比想像中好喝，其實不輸味噌丸的滋味! 鐵丸的叉燒是四方塊狀， 比味噌丸的厚一點、油花多一點，應該是五花部位! 比較肥美的關係，吃起來也感覺油潤嫩香，這碗的叉燒我比較喜歡XD 剩下的小差異就是黑木耳感覺比味噌丸多， 搭麵條吃可增添軟脆口感，不錯~ 鐵丸十三堂的拉麵並不貴，大概都落在一碗一百多左右，價格實惠。 店內氣氛、裝潢都有點偏台式，不過好在餐點水準實在! 屬於偏日式風味的台式拉麵，我們覺得好吃，但是沒有日本拉麵這麼重鹹~ 這次完全依賴地圖APP找店，沒想到還吃到一家還不錯的拉麵店呢^^ (開心~) -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ --

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