店铺资讯 铁丸十三堂 地址：台北市南港区昆阳街140巷8号。 电话：0981 783 101。 好读网志版(无音乐): http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/11/teiwan13.html 八月。 因为某些原因的关系，我们两人来到了昆阳站周边。 待会未婚妻要搭车返回台中， Cloudpen看时间还有一些~ 决定在附近探险觅食罗! Google Mape果然是好物~ 在昆阳捷运站附近巷子就有美食可吃的样子， 而且还是Cloudpen爱吃的牛肉面! 不过运气小不好~ 周日晚上没营业...Orz 好在走过来时，有间店吸引了我们的目光! 就是这一家:铁丸十三堂。 昆阳街140巷这个街道中，感觉是上班族平日中午用餐的好去处~ 光用地图APP就能看到这有两、三家名店， 铁丸十三堂就是其中的一间! 餐厅风格有点近似简餐店，但装潢颇新，整体看起来很乾净~ 刚入店时客人并不多，不过陆陆续续都有人来用餐/外带， 生意还算不错。 味噌丸拉面 / NT.140元。 融合鸡、猪两种高汤做成的汤底，菜单写味噌是来自日本~ 味噌丸拉面的配料颇丰富~ 这碗配菜总共有银芽、玉子半颗、黑木耳、玉米粒、葱花还有叉烧。 两种类汤底加持，让味噌汤头喝起来颇丰富~ 不过味噌味道算是微微浓~ 口味很适合吃不惯日式重咸口味的人， 算是一碗有接近日式滋味的台湾拉面。 圆片状的叉烧，口感微厚实，不是切成很薄的那种叉烧~ 嫩度接近中上的水准，不错吃~ 但若能再大块一点会更佛心XD 铁丸十三堂使用中等略粗的面条， 口感掌握得不错~ 略硬有咬劲的好面! 半熟玉子的滑嫩度还不差， 很少在这个价位吃到这样水准的，值得嘉许。 铁丸拉面 / NT.120元。 豚骨白汤搭鲣鱼熬煮出来的混合汤头，是店家的招牌款。 和味噌丸拉面不同，铁丸拉面直接放上大片的烧海苔到汤碗里头! 不过可能是放得较早的关系， 海苔下半已经被泡软，看起来没这麽地豪气~ 面条、玉子的水准和味噌丸拉面差不多，就不多详述。 其余差别大概就是铁丸拉面少了玉米加持，所以汤头没这麽清甜~ 不过豚骨白汤搭鲣鱼的汤头比想像中好喝，其实不输味噌丸的滋味! 铁丸的叉烧是四方块状， 比味噌丸的厚一点、油花多一点，应该是五花部位! 比较肥美的关系，吃起来也感觉油润嫩香，这碗的叉烧我比较喜欢XD 剩下的小差异就是黑木耳感觉比味噌丸多， 搭面条吃可增添软脆口感，不错~ 铁丸十三堂的拉面并不贵，大概都落在一碗一百多左右，价格实惠。 店内气氛、装潢都有点偏台式，不过好在餐点水准实在! 属於偏日式风味的台式拉面，我们觉得好吃，但是没有日本拉面这麽重咸~ 这次完全依赖地图APP找店，没想到还吃到一家还不错的拉面店呢^^ (开心~) -- 我的食玩游记 - 浪子游 http://vagabond-man.blogspot.com/ 资讯杂货舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ --

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