作者kdy (K大)
看板Nangang
標題Re: [飲食] 十盛板前壽司屋
時間Tue Apr 29 14:36:59 2014
本篇文章單純以品嚐日本料理的角度回覆。
味噌湯的確是整碗拿起來喝，如果老闆的心態是讓客人
體會日本食的文化，或許他已經到了一種很無奈的地步。
當然客人可以說，我就是要拿湯匙啊!但，換成是我，
當我知道道地的日本味噌湯是整碗喝，我不會拿湯匙喝，
因為我是來吃日本料理。不過，前提是老闆是用日本手法
熬煮的味噌湯，如果是台式煮法，只是取個日本料理名稱
那還是用湯匙會比較好吧?
(聽說在日本喝味噌湯拿湯匙是不禮貌的行為)
再來是哇沙米，如果我沒記錯，目前頂級的生鮮哇沙米只有阿里山
有出產，主要外銷日本。台灣很講究的日本料理店，會用現磨的。
這樣，若打散在醬油裡，若用惜物的心態來看，的確是不妥的。
若用消費者才是老大的心態，也ok啦。不過，我想老闆若是用
一大條50元的化學哇沙米，還在那邊鬼叫的話，那就太糟糕了。
如果老闆用心料理，客人體會不到，那我想不太能全算是老闆的問題。
如果老闆用廉價食材裝高級，又讓客人不開心，那絕對是老闆的問題。
因為我沒去吃過，所以我單純用推論的角度來討論。
: 去過兩次，老闆態度都不是很好
: 第一次去我不知道，我把他的哇沙米加到醬油裡打散
: 他就有點小生氣的說那哇沙米是很貴的東西，這樣很浪費
: 後來我想用湯匙喝味噌湯，跟他要了個湯匙喝
: 他就在旁邊嗤之以鼻的說:『這湯都是直接整碗拿起來喝，沒有人在用湯匙喝的』
: 讓人覺得很不舒服
: 第二次帶家人去老闆講話態度也不是很好 用命令的方式指著我們叫我們坐位置
: 還在我們面前不斷兇員工
: 就連我弟弟年紀小，走出來時也跟我說剛那個老闆好兇
: 讓我不知該怎麼回答，就說那麼我們以後別來就好了
: 說真的一碗兩三百塊也不是小錢
: 一家人吃完飯也要一千多塊
: 錢難賺，難得帶家人出來享受不是來受氣或是吃的戰戰兢兢的
: 來過兩次老闆態度都這樣
: 當然該店生意很好，不缺我們這樣的客人
: 東西不錯吃，但之後我們是不會再去了
: 單純分享自己的個人經驗
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1F：推 trantest:所以小孩子也不能用湯匙，整碗捧起來喝? 04/29 17:20
2F：推 trantest:何況他用手指著我們說『你們一，二，三』過來坐這邊又怎 04/29 17:22
3F：→ trantest:麼解釋? 04/29 17:22
4F：→ trantest:日本師傅都用手指客人一個一個點要客人坐下嗎 04/29 17:22
5F：推 gywomen:去日本數次，沒這樣感覺過 04/29 20:29
6F：→ andwwww:感覺原原PO氣到不行@.@ 04/29 21:17
7F：→ jjlee:店家口味不差, 用料實在, 用新鮮山葵磨的哇沙米, 是優點 04/29 21:49
8F：→ jjlee:不過沒把服務客人放在心上, 料理速度慢的太過誇張, 味增湯 04/29 21:50
9F：→ jjlee:一點都不像在日本喝到的, 令我不大想再次光顧. 04/29 21:51
10F：噓 Komamo:感覺就像自吹 04/29 23:40
11F：→ trantest:日本吃麵時要吸很大聲表示好吃，難道我們也要跟著做? 而 04/30 00:31
12F：→ trantest:且那是日本，這裡是台灣 04/30 00:31
13F：→ grahamwu:店員和顧客愛亂停車的店 抵制 05/01 11:48
14F：推 cicilady:又是一間憑著生意好就忘記禮待客人的店 05/09 01:16
15F：噓 cicatrix:服務很鳥的店 在吹噓在反服貿認識律師 也許有錢人才是他 05/15 15:03
16F：→ cicatrix:服務的對象吧 05/15 15:03