作者kdy (K大)
看板Nangang
标题Re: [饮食] 十盛板前寿司屋
时间Tue Apr 29 14:36:59 2014
本篇文章单纯以品嚐日本料理的角度回覆。
味噌汤的确是整碗拿起来喝，如果老板的心态是让客人
体会日本食的文化，或许他已经到了一种很无奈的地步。
当然客人可以说，我就是要拿汤匙啊!但，换成是我，
当我知道道地的日本味噌汤是整碗喝，我不会拿汤匙喝，
因为我是来吃日本料理。不过，前提是老板是用日本手法
熬煮的味噌汤，如果是台式煮法，只是取个日本料理名称
那还是用汤匙会比较好吧?
(听说在日本喝味噌汤拿汤匙是不礼貌的行为)
再来是哇沙米，如果我没记错，目前顶级的生鲜哇沙米只有阿里山
有出产，主要外销日本。台湾很讲究的日本料理店，会用现磨的。
这样，若打散在酱油里，若用惜物的心态来看，的确是不妥的。
若用消费者才是老大的心态，也ok啦。不过，我想老板若是用
一大条50元的化学哇沙米，还在那边鬼叫的话，那就太糟糕了。
如果老板用心料理，客人体会不到，那我想不太能全算是老板的问题。
如果老板用廉价食材装高级，又让客人不开心，那绝对是老板的问题。
因为我没去吃过，所以我单纯用推论的角度来讨论。
: 去过两次，老板态度都不是很好
: 第一次去我不知道，我把他的哇沙米加到酱油里打散
: 他就有点小生气的说那哇沙米是很贵的东西，这样很浪费
: 後来我想用汤匙喝味噌汤，跟他要了个汤匙喝
: 他就在旁边嗤之以鼻的说:『这汤都是直接整碗拿起来喝，没有人在用汤匙喝的』
: 让人觉得很不舒服
: 第二次带家人去老板讲话态度也不是很好 用命令的方式指着我们叫我们坐位置
: 还在我们面前不断凶员工
: 就连我弟弟年纪小，走出来时也跟我说刚那个老板好凶
: 让我不知该怎麽回答，就说那麽我们以後别来就好了
: 说真的一碗两三百块也不是小钱
: 一家人吃完饭也要一千多块
: 钱难赚，难得带家人出来享受不是来受气或是吃的战战兢兢的
: 来过两次老板态度都这样
: 当然该店生意很好，不缺我们这样的客人
: 东西不错吃，但之後我们是不会再去了
: 单纯分享自己的个人经验
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1F：推 trantest:所以小孩子也不能用汤匙，整碗捧起来喝? 04/29 17:20
2F：推 trantest:何况他用手指着我们说『你们一，二，三』过来坐这边又怎 04/29 17:22
3F：→ trantest:麽解释? 04/29 17:22
4F：→ trantest:日本师傅都用手指客人一个一个点要客人坐下吗 04/29 17:22
5F：推 gywomen:去日本数次，没这样感觉过 04/29 20:29
6F：→ andwwww:感觉原原PO气到不行@.@ 04/29 21:17
7F：→ jjlee:店家口味不差, 用料实在, 用新鲜山葵磨的哇沙米, 是优点 04/29 21:49
8F：→ jjlee:不过没把服务客人放在心上, 料理速度慢的太过夸张, 味增汤 04/29 21:50
9F：→ jjlee:一点都不像在日本喝到的, 令我不大想再次光顾. 04/29 21:51
10F：嘘 Komamo:感觉就像自吹 04/29 23:40
11F：→ trantest:日本吃面时要吸很大声表示好吃，难道我们也要跟着做? 而 04/30 00:31
12F：→ trantest:且那是日本，这里是台湾 04/30 00:31
13F：→ grahamwu:店员和顾客爱乱停车的店 抵制 05/01 11:48
14F：推 cicilady:又是一间凭着生意好就忘记礼待客人的店 05/09 01:16
15F：嘘 cicatrix:服务很鸟的店 在吹嘘在反服贸认识律师 也许有钱人才是他 05/15 15:03
16F：→ cicatrix:服务的对象吧 05/15 15:03