作者jay77517 (姚傑)
看板Nangang
標題Re: [飲食] 南港農會旁的鹽酥雞..
時間Sat Oct 6 11:53:18 2012
想不到過沒多久又鬧上版面
但怕客人誤會品管出了問題 受到影響
占用資源真是抱歉!
先對小店的兩項產品做以下說明
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有骨鹽酥雞：雞肉
口感外酥內軟嫩，肉質多汁、熟透會呈白色
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無骨椒鹽排骨：豬肉 (是新開發的產品)
口感外酥內扎實Q彈，喜歡有嚼勁的客人都推薦此項！
因豬肉部位不同故熟成後會呈現兩種狀況：
里肌瘦肉－白色、小排瘦肉－偏粉紅色
附上照片讓大家比較
http://ppt.cc/tVfp
再跟各位說明小店對於鹽酥雞和排骨的製作流程，首先會在
開店前先將食材處理完成後先
低溫油炸半熟，等客人點餐後再高溫過油，不僅可盡量避免不熟的狀況，也能在高溫下將
多餘的油分逼出，客人也吃得比較清爽無負擔
感謝網友的不吝指教，也可以讓小店持續進步！
若在購買後發現產品有任何問題，還請各位能盡速向小店反應！
經過上次雞皮風波 小店業績的確受到影響
為了回饋大家 也將多餘的成本吸收 調降店內12項產品價格(最高降幅20%)
希望大家能感受到小店的誠意
謝謝大家
南港鹽酥雞
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.218.129.254
1F：推 capri75:推回應跟態度 10/06 17:37
2F：推 ching880917:大推回應和態度~~~~~~不過才幾各月時間又鬧上版面還是 10/06 17:45
3F：→ ching880917:有點怕怕的!!!! 10/06 17:45
4F：推 axe777:了解!!!! 感謝說明~~ 10/06 19:53
※ 編輯: jay77517 來自: 180.218.129.254 (10/07 00:53)
5F：→ pennew:推 10/07 09:57
6F：推 alizee999:個性決定態度，態度決定行為。老闆你會成功。 10/07 15:30
7F：推 skin:所以點排骨會有2種肉? 混搭嗎? 10/07 15:59
8F：推 NCUEDOG:推回應跟態度+1 10/07 18:37
9F：→ jay77517:排骨都是跟市場叫貨 都會混到 會在跟供應商反應 謝謝! 10/07 20:52
10F：推 lkosow:老闆的照片看得我好餓........ 10/07 20:55
11F：推 skin:沒差阿 純粹疑問 10/08 00:55
12F：推 rushcat:單純想拜託大老板不要在客人面前罵政府了好煩...XDDDD 10/10 22:53
13F：推 prpllark: 可是衛生還是堪慮 對著打噴嚏。 12/19 19:33