※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VTiUcsl ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 新北瑞芳—散散步｜山城間的咖啡香 咖啡職人慢活之道｜九份 時間: Fri Oct 2 14:24:35 2020 餐廳名稱：散散步 / 老宅。岩屋。閣樓。小洋樓 消費時間：2020/11 地址：新北市瑞芳區祈堂路172號 電話：0981-885-933 營業時間：周五至周一13:30-18:30 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469117715 ] 如果要我選擇一個假日最喜歡的大台北地區放鬆景點，我想我二話不說就會回答：九份。 從台北地區前往無論是自駕或是搭乘大眾運輸都很便利，美食跟景點不少，而最令我沉醉 的，是那隨四季、天氣、日夜變化的山城美景。 隨著蜿蜒山路行駛或漫步，用身體、五感體會那慵懶寧靜，甚至有點孤單的氛圍，似乎每 一個風吹草動、蛙鳴鳥叫都是如此清晰，感官都變得敏銳了起來。 -- 這間「散散步 / 悁v。岩屋。閣樓。小洋樓」位於高低階錯綜樓梯間，如果想找到它 就要先破關。 它的關卡如同店名所示，先散步於巷弄間，細細品味這般寧靜美景，感受每個腳步的扎實 感，它就會在終點處等著你。 一棟老洋樓伴隨著陣陣咖啡香，對於旅客來說它是無聲卻溫暖的存在。 在一個下著小雨的假日午後，來這藉咖啡取暖的旅人還真不少，我選了一個窗邊的位子， 默默觀察每一個有歷史痕跡的物件，讓自己沉浸在歲月年輪中。 老闆馬丁有著設計背景，被這靜謐山城老屋所吸引而就此落腳，集結自己所喜愛的事物， 打造出一間複製自己的店。 雖靠自學及自身美感重新改造，但無一處不違和，一切都是如此理所當然、不造作，保留 老屋歷史風貌也同時賦予它嶄新生命力。 而生活態度的體現，從咖啡廳細節與老闆專注神情就能感受，和客人聊著咖啡時的熱忱， 雖平靜卻樂於分享交流，是這間咖啡廳的最美風景。 -- ▲肯亞AA 涅里 佳途麗麗180 極淺焙的咖啡豆，小番茄、葡萄柚、蘆筍汁的風味明顯，酸度十足卻順口，搭配甜點更顯 清爽。 ▲哥斯大黎加 多塔 征服者160 中度烘焙的咖啡豆，有著木質調的風味香氣，像是烤土司、焦糖、堅果，濃郁且厚實。 ▲檸檬塔130 這的檸檬塔的外型和一般印象中的檸檬差異不大，相較蘋果派較為樸實。 檸檬凝乳呈現半凝固狀態，切下後不會傾洩流出不好食用，是我喜歡的口感與質地。 口味偏酸較為清爽，但由於內容物比較單一，所以吃到最後會比較膩口，建議兩人以上食 用。 ▲阿爾薩斯蘋果派 $150 這道蘋果派是我近期吃到最合我意的甜點了，不僅外表吸睛，口感跟口味也是一流。 除了派皮跟蘋果外，還添加了卡士達醬這個元素，使整體更滑順好入口。 派皮雖不是千層派皮，但仍有其薄脆的口感，上頭填充的卡士達醬有添加香草籽，香氣足 不單調。 雖甜度稍高，但配合上頭有些酸度的蘋果切片，達到很不錯的平衡。而蘋果的柔嫩帶脆口 感我也很喜歡。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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