店名：賴阿婆芋圓 地址：新北市瑞芳區基山街143號 電話：（02）2497-5245 營業時間：8:00-20:00 消費日期：2019年2月 http://blog.udn.com/ccpou/124809513 ﹝復古懷舊風格﹞ 自侯孝賢《悲情城市》問世之後，轟動一時，吸引許許多多國內外觀光客前來朝聖，使電 影背景的瑞芳「九份」成為臺灣北海岸熱門觀光景點。至於九份傳統美食，包括草仔粿、 紅糟肉圓、芋圓、油蔥粿、魚丸……等，其中最具指標性的，當非「賴阿婆芋圓」莫屬。 「賴阿婆芋圓」位於基山街中後段部分，高朋滿座，生意好到得開立發票，還在左側增闢 了一間座位區。 九份芋圓以「賴阿婆芋圓」和九份國小前的「阿柑姨」各擅勝場。後者味道較重，「賴阿 婆芋圓」口味稍淡，個人則偏愛「賴阿婆芋圓」的Q感及其清甜。 ﹝店家手工現作芋圓﹞ 在「賴阿婆芋圓」門口可以看到店家手工現作芋圓，將大甲芋頭去皮切塊，隔水加熱後蒸 熟，加入地瓜粉或太白粉，與芋泥一起攪拌，之後捏撖成為長條狀、切塊、蒸煮。據了解 ，「賴阿婆芋圓」強調不用防腐劑，一定當天製作，且在3小時內食之，如此方能保持特 有的Q感及鮮度。店家對於品牌與品質的自我要求，可謂充滿信心。 ﹝保持特有Q感及鮮度﹞ 因為生意太好，店家無法再讓顧客選擇芋圓種類，如今一律是「綜合圓」，每份50元。 ﹝綜合圓﹞ 芋圓共有芋頭、地瓜、山藥、綠茶、芝麻五種口味，吃起來極其Q彈軟綿，帶點淡淡香氣 ，相當美味可口，可見店家功夫之到家。 再者，芋圓之外，湯料中有大、小紅豆和綠豆等，那古早清甜滋味，讓人大大放心品嚐。 除了現吃，亦可購買生芋圓回家，或者宅配，每盒1斤90元，自己煮來吃。 ﹝歡迎電話訂購﹞ 「賴阿婆芋圓」歷久不衰，成為九份地方小吃的主要代名詞之一，確是名副其實，誠非浪 得虛名。 --

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