※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RXseiin ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 新北瑞芳區 魚丸伯仔 時間: Thu Aug 30 11:53:13 2018 餐廳名稱：魚丸伯仔 消費時間：2018年/8月 地址:新北市瑞芳區基山街17號 電話:02-24960896 營業時間:平日10:00~19:00/假日10:00~21:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46082988 跟饒河街夜市一樣，這也是我第一次踏足九份這個遐邇聞名的地方，且雖然今天是平日， 但人潮依舊可怕，所以難免不少店家都要陷入排隊的窘境，但這也是無可奈何的事， 誰叫九份實在太出名了。 一開始先來到這間魚丸伯仔用餐，而這裡賣魚丸的店家還不少， 就隨便選擇一間來嚐鮮看看。然後菜單就在店內牆上，販賣品項沒有很多， 可以直接點選該店套餐來吃，這樣就全部都能吃到了。 乾冬粉，醬料放了不少在裡頭，鹹甜辣三者元素都包含在內，且能品嘗到油蔥酥的香氣， 然後冬粉口感有咬勁，還不錯。 魚丸湯，湯頭喝起來鮮甜味美，而魚丸口感則是偏軟，少了點彈性， 但有適當調味在裡頭，所以吃起來會比較有滋味。 豆干包，乍看之下很像淡水阿給，可是還是有些許落差。而這個外層裹的是魚漿， 連結著油豆腐外皮，裡面內餡則是豆腐和肉末，吃起來口感軟實， 且店家給的淋醬甜甜辣辣的，和這個豆干包非常合搭。 --

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