店名：平溪故事香腸 地址：新北市平溪區平溪街23號 電話：(02)224952858 日期：2012.01 圖文版：http://tinyurl.com/824jvvj 在平溪老街上 隨處可見遊客人手拿著香腸邊走邊吃著的特殊景象 原來 就在平溪街與公園街口 有著兩家都是賣黑豬肉香腸的超人氣攤販 一家是標榜高粱酒碳烤香腸的老店 另一家則是主打電視台節目推薦(TVBS..食尚玩家..八大..非凡等) 有火烤美味的後起之秀 兩家的共通除了香腸以外 人潮都是大排長龍 讓人不知該怎麼選擇 因此就交給數隻 最終選擇了「香腸故事」 香腸會先經過電烤爐加熱至半生熟 再移至炭火上烤熟 可省下不少的時間 人潮非常的多 老闆的雙手可沒有停過 各式香腸的選擇從烤熟的香腸後開始 除了翻轉烤香腸 後續還要塞入蒜苗或蒜頭 炭火烤爐上都維持著一定數量的香腸 但還是應付不了遊客的人潮數 口味的選擇上很多元 從傳統的正宗大腸包小腸.. 還有特色的蒜味芥茉..高梁酒黑胡椒.. 自製泡菜..鹹菜..花生香腸等 可依個人喜好挑選 再提味上 少不了蒜苗跟蒜頭 老闆整齊地在香腸上劃了四刀 逐一擺上蒜苗或蒜頭 為防止食用者被新鮮肉汁滴到 在遞上香腸時會用衛生紙包住竹籤以便食用 香腸烤的掌握恰到好處 外表幾乎看不到焦黑狀 油亮的外皮加上撲鼻的炭烤香氣 搭配各式的口味更讓傳統的烤香腸有的不同的表現 除了放天燈 別忘了來根好吃的香腸吧!! -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 220.134.197.192 (03/17 16:41)