店名：平溪故事香肠 地址：新北市平溪区平溪街23号 电话：(02)224952858 日期：2012.01 图文版：http://tinyurl.com/824jvvj 在平溪老街上 随处可见游客人手拿着香肠边走边吃着的特殊景象 原来 就在平溪街与公园街口 有着两家都是卖黑猪肉香肠的超人气摊贩 一家是标榜高粱酒碳烤香肠的老店 另一家则是主打电视台节目推荐(TVBS..食尚玩家..八大..非凡等) 有火烤美味的後起之秀 两家的共通除了香肠以外 人潮都是大排长龙 让人不知该怎麽选择 因此就交给数只 最终选择了「香肠故事」 香肠会先经过电烤炉加热至半生熟 再移至炭火上烤熟 可省下不少的时间 人潮非常的多 老板的双手可没有停过 各式香肠的选择从烤熟的香肠後开始 除了翻转烤香肠 後续还要塞入蒜苗或蒜头 炭火烤炉上都维持着一定数量的香肠 但还是应付不了游客的人潮数 口味的选择上很多元 从传统的正宗大肠包小肠.. 还有特色的蒜味芥茉..高梁酒黑胡椒.. 自制泡菜..咸菜..花生香肠等 可依个人喜好挑选 再提味上 少不了蒜苗跟蒜头 老板整齐地在香肠上划了四刀 逐一摆上蒜苗或蒜头 为防止食用者被新鲜肉汁滴到 在递上香肠时会用卫生纸包住竹签以便食用 香肠烤的掌握恰到好处 外表几乎看不到焦黑状 油亮的外皮加上扑鼻的炭烤香气 搭配各式的口味更让传统的烤香肠有的不同的表现 除了放天灯 别忘了来根好吃的香肠吧!! -- ※ 编辑: dagun0513 来自: 220.134.197.192 (03/17 16:41)