無音樂圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/hasamaki/10511962 純文字心得版: @ 阿妹茶酒館地址: 台北縣瑞芳鎮崇文里市下巷20號 @ 阿妹茶酒館電話: 02-24960833 02-24960492 @ 營業時間: 平日 09:00~03:00 　　　　　　假日 09:00~06:00 在充滿懷舊氣息的九份 老街的魅力依舊擋不住 縱使下雨 仍澆不熄遊客的興致 階梯旁有不少古色古香的茶館 是當地的特色 去了好多次 從來只有逛老街 唯獨茶館從沒踏入過 難得和大學同學相約踏青 多虧了雨一直下不停 把我們這些鄉巴佬帶進去 但說穿了 其實是懶得一直走 這下子真的是名副其實"下午茶" 網路上大家都推 阿妹茶酒館 裝潢很有古早味 一進去彷彿來到六七0年代 這間茶酒館 是啟發宮崎駿 創作神隱少女的地方呢 動畫裡的場景 是以九份老街做為背景 一進阿妹茶酒館大門 會看到櫃子除了擺放茶具 還有湯婆婆 千尋 白龍 的小公仔 超可愛呢!!!! 可能是宮崎駿而來 阿妹茶酒館有好多日本觀光客 阿妹茶酒館的MENU是竹捲 好像回到古代一樣 茶名很特別 是用老歌來命名 下面有附註茶葉名 不然還真難懂呀 我們點了味道比較濃一點的凍頂烏龍 如果想再濃一點 可以點潽洱或炭培熱茶 想喝淡口味 可以點高山金萱 春茶 茶水費每人一百元 還算便宜 服務人員會親自幫你泡第一泡茶 順道講解 如何泡才好喝 真是一門堅深的學問 之後泡茶自己來 體驗一下 小姐真的超專業 日文也好溜呀 我們周遭被日本人包圍 隨時會聽到服務人員用日文跟日本客人講解 ====泡茶程序==== 簡單幫大家找了資料 參考參考 有錯的話不要見怪啦 哈 1.滾沸水注入茶壺 提高茶壺的溫度 2.將適量的茶葉放在茶壺裡 3.初泡(溫潤泡.溫杯泡)：注水至茶壺中 浸泡數秒即將茶湯注入茶海 然後分注杯中 將杯中的茶湯倒進水盂中 4.聞香：聞杯中的"餘香" 5.正泡：重覆初泡的程序 約30秒至1分鐘 因茶而異，因各人口味而異 6.品茗囉 ======茶點====== 既然是"下午茶" 不來些茶點怎麼行 少不了九份老街名產草仔粿和芋粿巧 搭烏龍茶超MATCH 另外點了魷魚絲 煙燻起司 脆梅 阿妹茶館的茶點還OK 因為吃飽了 沒點太多 所以有沒有雷 我也不知道囉!!! 喝第一泡時 味道有一丁點淡 第二泡自己來 卻有些太濃微微澀 可能跟泡的時間有關吧 沒想到配魷魚絲 卻沖淡茶的澀味 茶的味道竟然剛好 這就是自己泡茶的樂趣呀 吃膩都市下午茶 可以來九份喝正港的傳統下午茶 馬洗每賣呀 --

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