无音乐图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/hasamaki/10511962 纯文字心得版: @ 阿妹茶酒馆地址: 台北县瑞芳镇崇文里市下巷20号 @ 阿妹茶酒馆电话: 02-24960833 02-24960492 @ 营业时间: 平日 09:00~03:00 　　　　　　假日 09:00~06:00 在充满怀旧气息的九份 老街的魅力依旧挡不住 纵使下雨 仍浇不熄游客的兴致 阶梯旁有不少古色古香的茶馆 是当地的特色 去了好多次 从来只有逛老街 唯独茶馆从没踏入过 难得和大学同学相约踏青 多亏了雨一直下不停 把我们这些乡巴佬带进去 但说穿了 其实是懒得一直走 这下子真的是名副其实"下午茶" 网路上大家都推 阿妹茶酒馆 装潢很有古早味 一进去彷佛来到六七0年代 这间茶酒馆 是启发宫崎骏 创作神隐少女的地方呢 动画里的场景 是以九份老街做为背景 一进阿妹茶酒馆大门 会看到柜子除了摆放茶具 还有汤婆婆 千寻 白龙 的小公仔 超可爱呢!!!! 可能是宫崎骏而来 阿妹茶酒馆有好多日本观光客 阿妹茶酒馆的MENU是竹卷 好像回到古代一样 茶名很特别 是用老歌来命名 下面有附注茶叶名 不然还真难懂呀 我们点了味道比较浓一点的冻顶乌龙 如果想再浓一点 可以点潽洱或炭培热茶 想喝淡口味 可以点高山金萱 春茶 茶水费每人一百元 还算便宜 服务人员会亲自帮你泡第一泡茶 顺道讲解 如何泡才好喝 真是一门坚深的学问 之後泡茶自己来 体验一下 小姐真的超专业 日文也好溜呀 我们周遭被日本人包围 随时会听到服务人员用日文跟日本客人讲解 ====泡茶程序==== 简单帮大家找了资料 参考参考 有错的话不要见怪啦 哈 1.滚沸水注入茶壶 提高茶壶的温度 2.将适量的茶叶放在茶壶里 3.初泡(温润泡.温杯泡)：注水至茶壶中 浸泡数秒即将茶汤注入茶海 然後分注杯中 将杯中的茶汤倒进水盂中 4.闻香：闻杯中的"余香" 5.正泡：重覆初泡的程序 约30秒至1分钟 因茶而异，因各人口味而异 6.品茗罗 ======茶点====== 既然是"下午茶" 不来些茶点怎麽行 少不了九份老街名产草仔粿和芋粿巧 搭乌龙茶超MATCH 另外点了鱿鱼丝 烟燻起司 脆梅 阿妹茶馆的茶点还OK 因为吃饱了 没点太多 所以有没有雷 我也不知道罗!!! 喝第一泡时 味道有一丁点淡 第二泡自己来 却有些太浓微微涩 可能跟泡的时间有关吧 没想到配鱿鱼丝 却冲淡茶的涩味 茶的味道竟然刚好 这就是自己泡茶的乐趣呀 吃腻都市下午茶 可以来九份喝正港的传统下午茶 马洗每卖呀 --

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