店家資訊： 店名：米詩堤甜點王國 電話：０２－２４９７６２９６ 地址：新北市瑞芳區明燈路一段６－１號 ------------------------------------------------------------ 好讀圖文網誌版(無音樂)： http://www.wretch.cc/blog/shengyinglin/27773928 ----------------------------------------------------------- 心得： 店名米詩堤是取英文「misty」譯音， 點出了九份因有霧點綴，讓其有朦朧山城之美的意境， 而LOGO是以Ｍ的造形延伸為蝴蝶，很有創意呢～ Misty，『米詩堤甜點王國』。感動的甜點，也在這一刻燃起。 米詩堤最有名氣的甜點就是黃金泡芙了～ 外帶提袋展現藍白風格風，好有希臘fu～ 比一般泡芙還要大的黃金泡芙，團購等了好幾個月才拿到… 打開紙盒內眼睛瞬間一亮，５顆泡芙塞的將將好， Sandy買了２顆芋頭（酥皮）、１顆招牌（地瓜）及2顆岩石泡芙（香草）～ 岩石泡芙（香草）／ＮＴ＄３５元 香草泡芙與另兩種黃金泡芙比起來小上許多， 波羅外皮鬆鬆的口感很酥脆， 內餡是飽滿的奶油有濃濃的香草味，甜度沒有像一般外面買的那麼甜， 吃起來綿滑清爽的香草，多了一份自然的清香～ 奕老大沒一下子就把２顆給吃進肚了… 芋頭泡芙（酥皮）／ＮＴ＄４０元 泡芙的外面的塑膠紙設計成三角形，很好拿、滿方便食用的， 不同的塑膠袋顏色區分不同的口味。 泡芙的Size很大，大約有一個手掌這麼大， 有沒發現到泡芙背後有一個小孔，這可是用來灌芋頭泥用的呢！ 米詩堤泡芙可是跟一般吃到或印象中的泡芙外皮大不相同～ 有著令人驚喜的金黃色的酥脆外皮，比起一般菠蘿式的外皮更加費工， 就像千層酥皮濃湯的那層酥皮般，層層分明， 果然一炮打響『米詩堤甜點王國』的名號！ 咬上一口，酥脆多層次的外皮喀嗤喀嗤的作響， 酥香濃郁的芋頭香味充分顯現，當中還可以吃到芋頭顆粒， 冷藏後放入預熱的烤箱中將酥皮烤酥後，美味度大增， 一咬下去淺紫色的芋泥餡內餡都快溢出來了， 份量之多完全不輸招牌黃金泡芙～即使餡再多也吃不膩的好味道！ 紮實綿密的芋頭泥與香酥層次分明的外皮成為強烈對比而互補。 甜而不膩的滋味讓人欲罷不能～ 招牌黃金泡芙（酥皮地瓜）／ＮＴ＄４０元 芋頭泡芙與黃金泡芙其實就差在內餡罷了， 所謂黃金泡芙，其實就是酥皮包地瓜泥來的～ 一樣背後也是有小孔是灌地瓜餡用的～ 地瓜是特選過的，用古法炊煮方式使用６６號紅心番薯， 以千層酥皮再包覆著內餡，吃起來完全保有地瓜的自然甘甜～ 滿滿的地瓜餡，跟外皮搭配起來酥脆中帶著軟嫩， 難怪這一間位在瑞芳的甜點店這麼夯呢！ 地瓜內餡香甜無苦味，十足地瓜味超級順口， 細緻的就像薯泥般綿密，甜度拿捏的剛剛好，美味度極高！ 吃完一大顆一點也都不會膩，口感超正點的～ 號稱是「招牌黃金泡芙」完全實至名歸， Sandy吃完真的胃感覺到超滿足的～大推！ --

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