※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CsLAt5N ] 作者: Sanjeff (oh my head) 站內: Food 標題: [食記] 台北 瑞芳車站前不知名麵店 時間: Tue Nov 9 21:55:00 2010 消費時間：2010/10 地址：台北瑞芳 圖文網誌：http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/27558948 當各位客官們要前往九份或是平溪時，瑞芳往往是必經的地方 一般都是來匆匆去匆匆的轉客運、轉火車，今天告訴大家一個歇腳處 不用說，大家看圖都知道這裡是瑞芳車站... 車站的正對面，也就是公車站牌的旁邊，有這麼一家不怎起眼的小麵攤 裡面是高朋滿座，具筆者歷年來的直覺與判斷，這會是一家不錯車的小店 店裡面有麵、有飯、有米台目，有羹、有湯、有排骨酥 根本就是及台灣的各種麵攤小吃於一身的店啊！ 叫了碗陽春乾麵，不用筆者多說，可以選的不外乎就是細麵、粗麵、意麵、油麵囉！ 眼睛沒拖窗的都可以看出，這是一碗粗麵 跟南部的乾麵喜歡加肉燥或加麻醬有所不同 北部的麵底就是很簡單的醬油膏，簡單而清爽 南部人可以換口味，北部人可以有讓你重回故鄉的感覺 (這是我親愛的老婆大人評語的！她老是抱怨「你們南部」都沒有這種簡單有清爽的乾麵) 筆者評論，加一點辣椒會更不錯 又要來戰南北了，南部的辣椒通常會帶有一點「甜味」 這裡的味道比較單純一點，一碗乾麵就可以道出台灣南北大不同啊！ 小菜的部分，這也算是北部比較常見的三層肉 (南部好像比較喜歡肉瘦一點，要不然就是蒜泥白肉) 簡單的淋上醬油膏，配上薑絲和香菜，兩個字：清爽！ 吉咕娃算是「基隆北海岸」地區切味特產了 連價目表上都不會有，得直接用嘴跟老闆說 基隆火車站前面有一家魯味攤吉咕娃也是招牌喔！ 跟著念一遍，這東西叫做「吉...咕...娃...」 地瓜葉，不分南北東西... 擺滿一桌吃起來還蠻爽快的 不過北部的麵攤叫乾麵通常不附清湯 想喝湯得花錢自己點，要不然隔壁有飲料店CoCo 麵攤老闆忙碌的身影，一面煮一面跟客人聊天 夫妻兩的嗓門都挺大的，還會諄諄告誡點餐的小朋友要會講台語 (小朋友倒是很理直氣壯的說他會講啦...XD) -- 男的國字為啥要這麼寫.... (因為下面有力才是男人啊....) 我的部落格：http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/26055761 --

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