※ [本文转录自 Food 看板 #1CsLAt5N ] 作者: Sanjeff (oh my head) 站内: Food 标题: [食记] 台北 瑞芳车站前不知名面店 时间: Tue Nov 9 21:55:00 2010 消费时间：2010/10 地址：台北瑞芳 图文网志：http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/27558948 当各位客官们要前往九份或是平溪时，瑞芳往往是必经的地方 一般都是来匆匆去匆匆的转客运、转火车，今天告诉大家一个歇脚处 不用说，大家看图都知道这里是瑞芳车站... 车站的正对面，也就是公车站牌的旁边，有这麽一家不怎起眼的小面摊 里面是高朋满座，具笔者历年来的直觉与判断，这会是一家不错车的小店 店里面有面、有饭、有米台目，有羹、有汤、有排骨酥 根本就是及台湾的各种面摊小吃於一身的店啊！ 叫了碗阳春乾面，不用笔者多说，可以选的不外乎就是细面、粗面、意面、油面罗！ 眼睛没拖窗的都可以看出，这是一碗粗面 跟南部的乾面喜欢加肉燥或加麻酱有所不同 北部的面底就是很简单的酱油膏，简单而清爽 南部人可以换口味，北部人可以有让你重回故乡的感觉 (这是我亲爱的老婆大人评语的！她老是抱怨「你们南部」都没有这种简单有清爽的乾面) 笔者评论，加一点辣椒会更不错 又要来战南北了，南部的辣椒通常会带有一点「甜味」 这里的味道比较单纯一点，一碗乾面就可以道出台湾南北大不同啊！ 小菜的部分，这也算是北部比较常见的三层肉 (南部好像比较喜欢肉瘦一点，要不然就是蒜泥白肉) 简单的淋上酱油膏，配上姜丝和香菜，两个字：清爽！ 吉咕娃算是「基隆北海岸」地区切味特产了 连价目表上都不会有，得直接用嘴跟老板说 基隆火车站前面有一家鲁味摊吉咕娃也是招牌喔！ 跟着念一遍，这东西叫做「吉...咕...娃...」 地瓜叶，不分南北东西... 摆满一桌吃起来还蛮爽快的 不过北部的面摊叫乾面通常不附清汤 想喝汤得花钱自己点，要不然隔壁有饮料店CoCo 面摊老板忙碌的身影，一面煮一面跟客人聊天 夫妻两的嗓门都挺大的，还会谆谆告诫点餐的小朋友要会讲台语 (小朋友倒是很理直气壮的说他会讲啦...XD) -- 男的国字为啥要这麽写.... (因为下面有力才是男人啊....) 我的部落格：http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/26055761 --

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