紅龜麵店 地址 : 台北縣平溪鄉公園街1-1號 電 話 : 0956-512987 高梁酒香腸 地址：平溪老街鐵道巷轉角 圖文：http://www.wretch.cc/blog/adsl6911/32193311 前陣子我們來到平溪老街四處走走，查了一下資料在網上這間 紅龜麵店還蠻多人介紹，出來玩不外乎吃吃喝喝，到了平溪站 後下車時就先來填飽肚子才有力氣逛老街唷，它就位在平溪的 老街上，非常好找店家也蠻顯眼的，一出巷口就可以看到紅龜 麵店四個大字，這間麵店就開在鐵道的鐵橋下方，不像是一般 有店面的店家，坐位不多咧，十幾個人來大概就可以把整間店 擠滿了，店門外的牆壁上還掛著有復古感的木製餐點牌... MENU 它也有點餐單可以寫，想吃什麼就給它大力的劃下去.. 乾板條 NT.35 它的醬料使用了油蔥酥跟沙茶，吃起來感覺還蠻油的 不過它的板條好Q咧很有彈性我覺的好吃可是太油囉 湯板條 NT.35 湯板條的板條用的應該是大骨高湯加了油蔥酥，湯的板條 一樣很Q這道也不錯吃 魯肉飯(大) NT.30 因為友人無飯不飽，這天我給它點了大碗的，味道還OK算 普通我個人覺得有點過肥但吃起來還蠻香的是稱不上很好吃 魯味拚盤 NT.50 那時要選小菜大家意見蠻多的，要這個一下子改那個，老闆娘聽的 有點亂馬上提議講了一句，來～～我幫你們配綜合的魯味50元 一份，各種魯味都有配唷，味道算普通跟一般麵店的小菜差不多... 雞捲 NT.50 先來介紹一下雞卷的基本資料，可能還有很多人不知道. 雞捲是從福建的一種食物，早年生活勤儉，吃剩的菜(菜尾)倒掉 浪費，於是想出用豆腐皮將那些菜尾加上魚漿(才不會散開)捲起 來，再放到油鍋裡油炸切片食用沒想到竟非常美味因為是用剩菜 做成，所以稱為加捲(台語)ㄍㄟ ㄍㄥˋ意思是(多出來的捲)，這 天吃的時候，友人們還一直問我雞肉在哪裡？紅龜麵店的雞捲有 加了芋頭絲口感還算OK，它吃起來好像有太白粉，內餡炸比較白... 貢丸湯 NT.30 貢丸湯店家用的是三顆香菇貢丸，吃起來還蠻新鮮的不錯吃但是 湯頭喝起來感覺還蠻甜的味精應該使用了不少，另外紅龜麵店動 作有點稍慢，想品嘗美食的人要有點耐性唷... 高梁酒香腸 NT.25 接著吃完麵後看到了轉角有一攤烤香腸，照慣例吃飽了我還是 會買來吃吃看，除了原味的高梁香腸也可以多種口味可以選擇 另外這間食尚玩家也有介紹過，這天我們選擇了辣味這家香腸 烤的很適中不會太乾，因為是辣味的所以外層還撒上了一些辣 椒粉，咬了幾口香腸的肥瘦適中，還有著淡淡的高梁酒香算這 攤的烤香腸算還不錯吃不過還是沒贏過我心中的第一名烤香腸 --

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