名稱：春記紅糟肉圓 地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街82-1號 電話：02-24062628 每人平均價位：約NT$50 名稱：金枝紅糟肉圓 地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街112號 電話：02-24960240 每人平均價位：約NT$50 名稱：阿英紅糟肉圓 地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街114號 電話：02-24969945 每人平均價位：約NT$50 名稱：九金店 地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街14號 電話：02-24967780 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【歌聲輕輕唱圖文版】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/bonade/14800473 九份九份，雖然老街上相似的東西很多 但還是很多吃的可以選擇啦～今天再來介紹除了魚丸、草仔粿之外的鹹味料理 紅糟肉圓，是九份地區近十年來新堀起的小吃 走在基山街上，一定看得到下面這樣的景像 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=23&f=1012097289&p=34 此時外國的朋友大概會好奇的停下腳步，仔細看這一碟一碟的東西究竟是什麼 不過看了半天大概還是看不出個所以然來 進來吃吃看就知道啦～還看！ 跟芋圓、魚丸同樣的，基山街上林立了不少賣紅糟肉圓的店家 就三家比較大的肉圓店跟各位小小的介紹一下啦～ 第一間叫「春記紅糟肉圓」，店裡擺滿木桌木椅 （後來我發現三家都是擺木桌木椅，連裝潢都很像，這樣不會搞混嗎？） 肉圓一份NT$40，忽然好懷念我家樓下的肉圓一顆才NT$10啊～ 難不成加了紅糟，身價就頓時暴漲了？ 紅糟肉圓就是裡頭的豬肉與紅糟一起醃漬，再加入筍絲、香菇等等拌炒後 （有些不一定會拌炒，也不一定會放香菇，但筍絲基本上是有的） 放入蒸籠蒸熟後再丟到低溫的油鍋裡保溫 所以通常這種肉圓的表皮都比較厚，但吃起來也較Ｑ 尤其是放到低溫油鍋裡慢慢保溫、油炸的緣故 春記的紅糟肉圓好不好吃呢......我們兩個都覺得還好 因為春記的紅糟肉比較乾硬些，紅糟的甜香味也沒那麼明顯 倒是外皮滿Ｑ的，唯一的優點啊～ 另外春記有賣紅麴花枝丸，還沒吃過的我們當然點一串來嚐嚐鮮啊～ （by the way，紅麴花枝丸好像只有春記有賣） 比起紅糟肉圓，這串紅麴花枝丸的味道似乎還勝過一些 雖然不大顆，但吃得出一點紅麴的甜味哦！ 再來介紹的是「金枝紅糟肉圓」，相當鄉土味的一個名字　XD 由於閃光不吃香菜的緣故，這份紅糟肉圓似乎變得樸素多了 與春記的紅糟肉圓相比之下，雖然皮比較沒那麼Ｑ 但裡頭的紅糟肉塊卻柔軟許多，且吃得出淡淡的紅糟甜香味 如此之下，春記還真的只剩紅麴花枝丸贏金枝啊　囧... 連吃了兩家紅糟肉圓，嘴巴因為油的關係覺得很不舒服 於是又另外點了一碗綜合丸湯，裡頭有四種不同的丸類 右上是竹炭火腿丸、右下是貢丸、左上是翡翠花枝丸、左下是紅麴鱈魚丸 竹炭火腿吃不出什麼特別的味道，只是加了火腿反而變不好吃了 貢丸，就不用說了吧～就是貢丸　XD 翡翠花枝丸是裡面讓我們覺得最好吃的丸類 口感及味道都相當不錯，令人感到驚訝的黑馬　(￣▽￣＃)﹏﹏ 紅麴鱈魚丸的話嘛...反而沒翡翠花枝丸那麼令人印象深刻，倒也可惜了 最後一家則是阿英紅糟肉圓，跟前面兩家相較之下沒什麼名氣 不過也難怪......因為阿英的紅糟肉圓沒給我們留下太深的印象 雖然阿英是我們在九份地區第一家吃到的紅糟肉圓 應該說，表現平庸...吧?? 不好吃也不難吃，是紅糟肉圓的入門版　(¯(∞)¯) 吃完鹹的，最後再來點甜的綜合一下吧～ 為各位介紹的是「九金店」，可不是五金行哦......雖然名字聽起來很陽剛　= =" 九金店算是九份小有名氣的甜點伴手禮吧？還獲選為台北縣最佳十大伴手禮哦！ 而九金店最有名的大概就是照片中的蜂巢糕了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=23&f=1012097282&p=27 一顆一顆的蜂巢糕，嘴巴大一點的一口就塞進去，正常人大概需要兩、三口吧？ 對蜂巢糕的印象只有在花蓮理想大地渡假飯店的百花蜜蜂巢糕啊... 既然又看見這種滋味不錯的甜點，買了四顆不同口味的回來吃看看！ 第一顆是原味蜂巢糕，不好意思沒切成漂亮的斷面 不然蜂巢的斷面可是相當可愛(可怕?)哦～ 用大量的蜂蜜、牛奶、雞蛋等等材料調和，低溫烘烤而成的蜂巢糕 沒有相當的耐心是無法做出好吃的口感及味道 成功的蜂巢糕底部就會像照片裡的樣子，一根一根好似有蜜蜂在裡面築巢般 （至於是什麼原理讓蜂巢糕變成這個模樣，就要請問亨利先生啦！） 蜂巢糕的口感介於發粿和蛋糕之間，並滿溢著濃濃的蜂蜜香與甜味 果然是讓人忍不住著迷的口感與味道...... 第二顆是桔子蜂巢糕，這個就比較不像原味那麼漂亮了 可能是下面有放入桔子丁的關係吧？美麗的蜂巢狀都不見了 桔子口味的個人覺得還好，裡頭的桔子丁並不會酸，還帶點甜味 總覺得就有那麼一點不搭...... 第三顆是椰子口味，中間有加一塊像是雪花糕的凍狀物 椰子的味道並不明顯，應該說，沒有椰子的味道　囧rz 只是有那塊像雪花糕的東西，讓口感變得很好玩 第四顆是黑糖麻糬口味，是裡面個人覺得最好吃的 除了有原先蜂巢糕的口感外，又多了黑糖麻糬ＱＱ的彈性 而黑糖的香味跟蜂蜜的香味又很合，造就了１＋１＞２的成功 可以的話，請記得買一顆黑糖麻糬蜂巢糕來嚐嚐 九金店的蜂巢糕相當適合當伴手禮，但跟草仔粿比起來比貴了些 畢竟兩者所耗費的時間相差很多啊～ 九金店另外有賣古早味麥芽餅，有帶小朋友的最適合啦！ -- 　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】 　　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/bonade --

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