作者artichoke (summerblue)
看板N_E_Coastal
標題[食記] 台北瑞芳-福州胡椒餅
時間Mon Nov 17 12:36:19 2008
餐廳名稱：福州胡椒餅
地址：台北縣瑞芳車站正對面"美食街"
電話：02-2496-8372
營業時間：18:00左右以前，賣完就沒了
價位範圍(每人)：一顆40
--------------------------------------------------------------
建議閱讀有圖有真相的網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6220495
胡椒餅這東西，我從很小就很喜歡，
記得小的時候爸爸總買公館附近的某家胡椒餅給我吃，
後來(10年前左右)不曉得是搬了還是關了，或是換人經營了。
總之再也沒有那家胡椒餅的消息。
瑞芳這家胡椒餅是擔任當地國中教師的嬸嬸推薦給我們的。
網路上也是大家有口皆碑的好滋味。
首先，不用擔心找不到"美食街"。
真的就是火車站一出來，望到底，就可以看見這小小的美食街。
那胡椒餅的位址，就在進門左方。絕對不可能錯過。
胡椒餅表面沾滿了香氣撲鼻的黑白芝麻。經過烘烤之後，芝麻的香味更是不可言喻。
餅皮手工製，富含層次所以口感很豐富。
吃的時候，一開始要注意的是會
片片灑落的餅皮。
再來可以從圖中知道，豬肉是肥瘦都有，
本人粗估應該是1:4，肥肉不會太多，但卻又不會因為瘦肉過多而入口乾澀。
肉的調味有濃濃的胡椒，並沒有辜負胡椒餅的美名。
蔥的部分鮮甜，可以吃出蔥味，但不會有鮮蔥的嗆口。
再來吃到中段的時候，請
小心隨時爆漿的內餡。
我沒有一次吃胡椒餅不噴汁，所以請大家食用瑞芳福州胡椒餅的時候務必小心。
乾酥的外皮，配上爆醬的內餡，肉汁混和青蔥的甜味，讓人冒汗的胡椒味。
保證吃了會口齒留香，沒齒難忘。
有經過瑞芳的時候務必嚐試，福州胡椒餅一定不會讓你失望。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.168.21
※ 編輯: artichoke 來自: 118.166.168.21 (11/17 12:37)
1F：推 jyhchyunlu:好吃是好吃 不過漲的很兇 11/17 13:00
2F：→ yeeddt:從小看到大的胡椒餅，從來沒吃過XD 11/17 13:23
3F：推 ShadowLu:有印象最初才25元 :( … 而且最近越來越小 11/17 23:25
4F：推 wei611:我小時候是25元,後來變30,宜蘭三星蔥飆漲的時候變35(那個) 11/18 21:20
5F：→ wei611:那個時候還用洋蔥混和蔥哩,在後來原物料上漲就變40了 11/18 21:21
6F：推 s0300965:那一家很久沒吃了...漲的速度很離譜 物價下跌也不會降價. 11/19 02:22
7F：推 asdfghh:還滿好吃的 11/19 21:59