作者artichoke (summerblue)
看板N_E_Coastal
标题[食记] 台北瑞芳-福州胡椒饼
时间Mon Nov 17 12:36:19 2008
餐厅名称：福州胡椒饼
地址：台北县瑞芳车站正对面"美食街"
电话：02-2496-8372
营业时间：18:00左右以前，卖完就没了
价位范围(每人)：一颗40
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建议阅读有图有真相的网志版本：
http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6220495
胡椒饼这东西，我从很小就很喜欢，
记得小的时候爸爸总买公馆附近的某家胡椒饼给我吃，
後来(10年前左右)不晓得是搬了还是关了，或是换人经营了。
总之再也没有那家胡椒饼的消息。
瑞芳这家胡椒饼是担任当地国中教师的婶婶推荐给我们的。
网路上也是大家有口皆碑的好滋味。
首先，不用担心找不到"美食街"。
真的就是火车站一出来，望到底，就可以看见这小小的美食街。
那胡椒饼的位址，就在进门左方。绝对不可能错过。
胡椒饼表面沾满了香气扑鼻的黑白芝麻。经过烘烤之後，芝麻的香味更是不可言喻。
饼皮手工制，富含层次所以口感很丰富。
吃的时候，一开始要注意的是会
片片洒落的饼皮。
再来可以从图中知道，猪肉是肥瘦都有，
本人粗估应该是1:4，肥肉不会太多，但却又不会因为瘦肉过多而入口乾涩。
肉的调味有浓浓的胡椒，并没有辜负胡椒饼的美名。
葱的部分鲜甜，可以吃出葱味，但不会有鲜葱的呛口。
再来吃到中段的时候，请
小心随时爆浆的内馅。
我没有一次吃胡椒饼不喷汁，所以请大家食用瑞芳福州胡椒饼的时候务必小心。
乾酥的外皮，配上爆酱的内馅，肉汁混和青葱的甜味，让人冒汗的胡椒味。
保证吃了会口齿留香，没齿难忘。
有经过瑞芳的时候务必嚐试，福州胡椒饼一定不会让你失望。
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◆ From: 118.166.168.21
※ 编辑: artichoke 来自: 118.166.168.21 (11/17 12:37)
1F：推 jyhchyunlu:好吃是好吃 不过涨的很凶 11/17 13:00
2F：→ yeeddt:从小看到大的胡椒饼，从来没吃过XD 11/17 13:23
3F：推 ShadowLu:有印象最初才25元 :( … 而且最近越来越小 11/17 23:25
4F：推 wei611:我小时候是25元,後来变30,宜兰三星葱飙涨的时候变35(那个) 11/18 21:20
5F：→ wei611:那个时候还用洋葱混和葱哩,在後来原物料上涨就变40了 11/18 21:21
6F：推 s0300965:那一家很久没吃了...涨的速度很离谱 物价下跌也不会降价. 11/19 02:22
7F：推 asdfghh:还满好吃的 11/19 21:59