好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23291147 ========================================= 店名: [苗栗後龍] 3+7餡餅 地址: 苗栗縣後龍鎮(第二市場入口) 電話: 無 營業時間: 週一--週六 早上6:00--早上10:00(週六至早上11:00) 下午3:00--下午6:30(週日公休) 停車: 機車易,汽車尚可 =========================================== 這家餡餅已經開了一個多月, 因為老闆娘是基督徒, 所以,取聖經中特殊意涵的3,7為名, 另一點是因老闆娘今年實歲剛滿37啦~~ 所以,以此為名. 店家一共賣4種口味, 有原味,三杯,泡菜,鮪魚. 每種口味都是20元. 除了鮪魚是魚外,其他三種口味都是豬肉為底的餡餅. 以原味與鮪魚的口味較受歡迎. 所有的餡料與餅皮都是老闆娘自己做的, 因為她是單親媽媽, 隻身帶著兩個小孩, 很能體會人們努力工作的辛苦 所以,若是有人願意加盟的話, 是免加盟金, 老闆娘願意免費傳授. 我到店家的時候, 老闆娘剛好要收攤, 可是,看到我到來, 她就又幫我煎起餡餅來, 真是不好意思. 三杯(20元) 老闆娘家的三杯裡面有豬肉,九層塔. 雖然三杯的口味較重, 可是,調味不會太鹹, 三杯雖然很少跟豬肉一起拌炒, 不過,店家作三杯豬肉,兩者味道是蠻相配的. 一口咬下也有湯汁迸出, 內餡咬起來很香, 不過,因為我沒有很愛九層塔, 所以,就沒有很愛這個三杯口味. 泡菜(20) 裡面有泡菜,紅蘿蔔,豬肉, 內餡看起來很辣, 可是,吃起來沒啥辣度. 豬肉餡剁得非常地細, 猛一看還以為在吃泡菜鮪魚口味, 雖然泡菜脆脆的,也有湯汁迸出, 可是,這個餡餅吃起來有種說不出的味道, 我不喜歡這個餡餅. 原味(20元) 這是青蔥豬肉口味的餡餅, 外皮酥酥的,餡餅皮卻超薄. 一口咬下有湯汁會迸出. 內餡超多蔥花的, 因此,豬肉比例相對比較少. 湯汁也就沒有前二者那麼多. 這個口味比較適合超愛蔥花的人來吃. 鮪魚(20) 裡面有洋蔥,鮪魚,玉米,柴魚. 因為這是鮪魚口味的, 所以,不像前三種口味有較多的湯汁, 這個餡餅上面有灑上黑芝麻點, 外皮煎得超酥脆的, 裡面的內餡很香, 一口咬下,有玉米,洋蔥的甜,鮪魚的香味 配上店家給的辣醬(左),醬油(右), 更是好吃. 我最愛這個口味的餡餅. 若是想吃多種口味餡餅的人, 可以來這邊試試. --

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