※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: neph (neph) 看板: Food 標題: [食記] 台北市東區清真黃牛肉麵食記 時間: Wed Aug 27 17:18:50 2008 名稱：清真黃牛肉麵 地址：台北市忠孝東路四段223巷41號 電話：02-27318550 營業時間：11:30~14:00，17:00~19:30 價位範圍(每人)：清燉牛肉麵160元；小菜30元 可刷卡（可/不可）：不可 有無包廂：無 推薦菜色：清燉牛肉麵和白滷豆干 有真相的圖在我的部落格，請看 http://lychen8888.blogspot.com/2008/08/blog-post_27.html 去吃的日期是2008年8月14日，以下是個人感受的報告： 趁著出差到位在台北市東區業主公司開會，難得一次是中午之前就把會開完的，好好慰勞 自己一下，去吃懷念已久的清真黃牛肉麵。今天點的是被許多網友譽為上次來時點的清燉 牛肉麵，而且還是點了上次錯過的白滷豆干。早上在冷氣房裏純動腦和動口的開會行程， 並沒有耗去我太多體力，這也使我更能細品這家店的牛肉麵料理。清燉牛肉麵的湯頭是用 鹽來帶出其鮮味，這種不靠加入眾多調味料的手法，尤其在夏日裏是特別深得我心的。手 工麵條每條尺寸都不大一樣，個人覺得其適中的咬勁和湯頭的配合是剛剛好。牛肉是薄片 ，這經過放血的牛肉吃起來也是走清爽的風格，個人覺得浸在湯頭裏是更加地美味了。白 滷豆干這道小菜總算是讓我一嘗夙願，基本上是在全沒停止的狀態下立刻掃光。真正好吃 的豆干不用靠重辣重鹹的調味料，這正是最好的解說例。在開會之後可以好好品味這頓中 餐，只能說一整個過癮。下次有機會要帶老婆小孩來一起吃，這家店個人極強力推薦。 ------------------------------------------------------------------------- 歡迎引用以上這篇文章，只要您標示本篇文章的作者（陳律言）與本文的連結位址（ http://lychen8888.blogspot.com/2008/08/blog-post_27.html）即可。 -- 韋伯倫(Veblen)效應及韋伯倫商品：同樣的商品在不同地方銷售，便有不同價格 消費者購買一個產品的價格，並非由產品本身決定，而且賣得越貴，可能越有人 搶著要買，所以又稱為"炫耀性消費" 摘自自由時報20080407 我的部落格是 http://lychen8888.blogspot.com/ --

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