※ [本文转录自 Food 看板] 作者: neph (neph) 看板: Food 标题: [食记] 台北市东区清真黄牛肉面食记 时间: Wed Aug 27 17:18:50 2008 名称：清真黄牛肉面 地址：台北市忠孝东路四段223巷41号 电话：02-27318550 营业时间：11:30~14:00，17:00~19:30 价位范围(每人)：清炖牛肉面160元；小菜30元 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 推荐菜色：清炖牛肉面和白卤豆干 有真相的图在我的部落格，请看 http://lychen8888.blogspot.com/2008/08/blog-post_27.html 去吃的日期是2008年8月14日，以下是个人感受的报告： 趁着出差到位在台北市东区业主公司开会，难得一次是中午之前就把会开完的，好好慰劳 自己一下，去吃怀念已久的清真黄牛肉面。今天点的是被许多网友誉为上次来时点的清炖 牛肉面，而且还是点了上次错过的白卤豆干。早上在冷气房里纯动脑和动口的开会行程， 并没有耗去我太多体力，这也使我更能细品这家店的牛肉面料理。清炖牛肉面的汤头是用 盐来带出其鲜味，这种不靠加入众多调味料的手法，尤其在夏日里是特别深得我心的。手 工面条每条尺寸都不大一样，个人觉得其适中的咬劲和汤头的配合是刚刚好。牛肉是薄片 ，这经过放血的牛肉吃起来也是走清爽的风格，个人觉得浸在汤头里是更加地美味了。白 卤豆干这道小菜总算是让我一尝夙愿，基本上是在全没停止的状态下立刻扫光。真正好吃 的豆干不用靠重辣重咸的调味料，这正是最好的解说例。在开会之後可以好好品味这顿中 餐，只能说一整个过瘾。下次有机会要带老婆小孩来一起吃，这家店个人极强力推荐。 ------------------------------------------------------------------------- 欢迎引用以上这篇文章，只要您标示本篇文章的作者（陈律言）与本文的连结位址（ http://lychen8888.blogspot.com/2008/08/blog-post_27.html）即可。 -- 韦伯伦(Veblen)效应及韦伯伦商品：同样的商品在不同地方销售，便有不同价格 消费者购买一个产品的价格，并非由产品本身决定，而且卖得越贵，可能越有人 抢着要买，所以又称为"炫耀性消费" 摘自自由时报20080407 我的部落格是 http://lychen8888.blogspot.com/ --

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