莫拉克後的六龜農業 農化二 張瀚尹 　　莫拉克颱風重創六龜後半年，我們踏入六龜，當地的農業人口占 多數，颱風前大部分農民都是走傳統農業，用大量化學肥料及農藥， 辛辛苦苦種植蔬果出來，再運到行口販賣，中間必須負擔裝箱費及運 輸費，但是大部分的六龜農民都不知道行口最後所賣出的價錢，多半 是翻了好幾倍的價錢在賣，農民花了可能大半輩子在耕作，可是由於 不懂行銷加工，白白讓中下游的商人賺走了錢。其實不只六龜，台灣 傳統農民都是這個樣子，他們知道被剝削了，但也無能為力。 　　2009年12月在六龜開設了一個民間的產銷班，該班主要是授課為 主，教導農民有機農業的知識及輔導他們投入有機農業這塊領域，成 員大多有50個，來自六龜鄉各個不同村，雖然有機農業對於六龜的農 民都是一個比較新的概念，但是願意去上課的農民也意味著他們想要 改變現況，我們有幸旁聽了一堂課，看到了產銷班中成員的活力，以 及縱使大家多半頭髮都白了仍興致勃勃的想學習新東西的熱情。 曹師姐堅持原則：不灑農藥 　　 　　曹師姐是產銷班中的成員，她的農地不大，只有約四分地，但是 就在這塊地上卻種植了三十多種蔬果，為什麼要種這麼多呢，曹師姐 笑說：「這些都是要給自己吃的啦！」原來，曹師姐也曾經是傻傻的 把農作賣給行口的人，但她發現自己其實根本賺不到幾個錢，辛苦到 最後錢都給行口賺進口袋裡了，所以他決定自己種自己吃，曹師姐說 她不灑農藥，她的幾個弟弟由於長期噴灑農藥，最後晚年只能洗腎度 日，有機農業吃的健康吃的安心，她希望多些年輕人願意回鄉下來經 營有機農業這塊領域，「如果有年輕人想學農業，我們很願意教他們 。」曹師姐說。 阿甘姨自製加工品：走出傳統農業 　　 　　阿甘姨拿出她做的醃漬梅子還有蒸南瓜請我們吃，她說她平常就 在想辦法學習如何把種出來的農作做一些簡單的加工。八八水災當時 把連接到外面的連絡橋沖毀了，以致有些農夫雖然保住了大部分的農 作，卻沒辦法銷出去，最後導致腐爛，一樣虧本。阿甘姨深知這點， 她說她有去上一些課程，學習加工，把蔬果包裝，做成手工品或是能 保存較久的零食，像是蜜餞或醃漬物，阿甘姨想要弄個手工坊，來完 成自己的夢想。縱然過程會遇到很多阻礙，不過就像阿甘姨說的：「 總是有人要先願意做，有成果自然會吸引更多人加入。」 六龜農業的未來會如何？ 　　政府從以前利用了農業養工商業，如今工商業茁壯了，但是老農 卻沒有得到適當的回饋，每個月的老農津貼對於農民是一種無奈，他 們要的不是這些，他們要的只是政府能多用點心去思考台灣農業未來 的發展。六龜產銷班的農民大部分都沒有超過一甲以上的地，沒有辦 法做大量的生產，光是靠著農業其實是無法生活下去的，因此許多農 民都有副業，像是阿甘姨有養了好幾隻鹿，除了靠種植蔬果外，也割 鹿角拿去賣，如此一來才能維持最基本的溫飽。有機農業標榜不用農 藥不用化學肥料，一切都是以天然的方式生產，對於現今越來越注重 健康飲食的消費者來說，自然是一種保障，但是有機農業成本高，實 行困難，而且當真的開始作時會出現更多的問題，可能必須承受好幾 年的虧本，到底這樣的產銷班會產生什麼用處呢？ 　　當產銷班一連串為期三個月課程結束時，我們參與了他們最後一 堂課，是一堂討論課，二十幾個年過半百甚至是一甲子的學生正熱烈 討論著他們的下一步，他們希望可以再多學一點，是有關農產品加工 行銷的課程，光是有機農業是不夠的，不僅是要生產出品質良好的蔬 果，更重要的是自己包辦了加工及銷售的角色，自己把自己的心血賣 出去，少了中間銷售商加工商的剝削，六龜農民要把六龜的農業推銷 出去，這個結果我相信是八八災後最珍貴的禮物。 --

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