莫拉克後的六龟农业 农化二 张瀚尹 　　莫拉克台风重创六龟後半年，我们踏入六龟，当地的农业人口占 多数，台风前大部分农民都是走传统农业，用大量化学肥料及农药， 辛辛苦苦种植蔬果出来，再运到行口贩卖，中间必须负担装箱费及运 输费，但是大部分的六龟农民都不知道行口最後所卖出的价钱，多半 是翻了好几倍的价钱在卖，农民花了可能大半辈子在耕作，可是由於 不懂行销加工，白白让中下游的商人赚走了钱。其实不只六龟，台湾 传统农民都是这个样子，他们知道被剥削了，但也无能为力。 　　2009年12月在六龟开设了一个民间的产销班，该班主要是授课为 主，教导农民有机农业的知识及辅导他们投入有机农业这块领域，成 员大多有50个，来自六龟乡各个不同村，虽然有机农业对於六龟的农 民都是一个比较新的概念，但是愿意去上课的农民也意味着他们想要 改变现况，我们有幸旁听了一堂课，看到了产销班中成员的活力，以 及纵使大家多半头发都白了仍兴致勃勃的想学习新东西的热情。 曹师姐坚持原则：不洒农药 　　 　　曹师姐是产销班中的成员，她的农地不大，只有约四分地，但是 就在这块地上却种植了三十多种蔬果，为什麽要种这麽多呢，曹师姐 笑说：「这些都是要给自己吃的啦！」原来，曹师姐也曾经是傻傻的 把农作卖给行口的人，但她发现自己其实根本赚不到几个钱，辛苦到 最後钱都给行口赚进口袋里了，所以他决定自己种自己吃，曹师姐说 她不洒农药，她的几个弟弟由於长期喷洒农药，最後晚年只能洗肾度 日，有机农业吃的健康吃的安心，她希望多些年轻人愿意回乡下来经 营有机农业这块领域，「如果有年轻人想学农业，我们很愿意教他们 。」曹师姐说。 阿甘姨自制加工品：走出传统农业 　　 　　阿甘姨拿出她做的腌渍梅子还有蒸南瓜请我们吃，她说她平常就 在想办法学习如何把种出来的农作做一些简单的加工。八八水灾当时 把连接到外面的连络桥冲毁了，以致有些农夫虽然保住了大部分的农 作，却没办法销出去，最後导致腐烂，一样亏本。阿甘姨深知这点， 她说她有去上一些课程，学习加工，把蔬果包装，做成手工品或是能 保存较久的零食，像是蜜饯或腌渍物，阿甘姨想要弄个手工坊，来完 成自己的梦想。纵然过程会遇到很多阻碍，不过就像阿甘姨说的：「 总是有人要先愿意做，有成果自然会吸引更多人加入。」 六龟农业的未来会如何？ 　　政府从以前利用了农业养工商业，如今工商业茁壮了，但是老农 却没有得到适当的回馈，每个月的老农津贴对於农民是一种无奈，他 们要的不是这些，他们要的只是政府能多用点心去思考台湾农业未来 的发展。六龟产销班的农民大部分都没有超过一甲以上的地，没有办 法做大量的生产，光是靠着农业其实是无法生活下去的，因此许多农 民都有副业，像是阿甘姨有养了好几只鹿，除了靠种植蔬果外，也割 鹿角拿去卖，如此一来才能维持最基本的温饱。有机农业标榜不用农 药不用化学肥料，一切都是以天然的方式生产，对於现今越来越注重 健康饮食的消费者来说，自然是一种保障，但是有机农业成本高，实 行困难，而且当真的开始作时会出现更多的问题，可能必须承受好几 年的亏本，到底这样的产销班会产生什麽用处呢？ 　　当产销班一连串为期三个月课程结束时，我们参与了他们最後一 堂课，是一堂讨论课，二十几个年过半百甚至是一甲子的学生正热烈 讨论着他们的下一步，他们希望可以再多学一点，是有关农产品加工 行销的课程，光是有机农业是不够的，不仅是要生产出品质良好的蔬 果，更重要的是自己包办了加工及销售的角色，自己把自己的心血卖 出去，少了中间销售商加工商的剥削，六龟农民要把六龟的农业推销 出去，这个结果我相信是八八灾後最珍贵的礼物。 --

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