※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pala88 (pala88) 看板: Food 標題: [食記] 【甜點】「福義軒」手工蛋捲 時間: Tue Sep 11 00:36:42 2007 此文出自啪啦報報共筆部落格 http://www.pala88.com 由寫手sisiley撰文，詳文與實際相片請見 http://www.pala88.com/node/5880 摘文如下： 最近幾年在網路上非常流行團購，尤其是在一些公司行號中，只要一有什麼好吃的食物或 商品，大家就開始發燒發熱，這種團購的文化在老公的公司中也出現不少，像是台北的黑 師傅捲心酥、台南依蕾特布丁、花蓮縣吉安鄉提拉米蘇蛋糕。 若是喜歡團購的朋友們，一定知道在嘉義一家老字號餅鋪 - 福義軒，這些年因為手工蛋 捲聞名而爆紅。因為福義軒的蛋捲是標榜純手工製作，生產量有限，所以在購買時必須限 制購買的包數或排隊等候。據說在嘉義門市天天都有許多顧客，早在天尚未亮以前，就已 經在門市外開始排隊，大排長龍的景象，熱鬧紛紛。另外，在網路拍賣上，甚至出現許多 代客訂購的資訊，可見福義軒手工蛋捲的超人氣魅力，早已紅遍全台。 不過，我們這次吃到福義軒的芝麻蛋捲，是老公住在嘉義的三姐所帶來的。福義軒創立於 1951年，是一間老牌的餅乾工廠，雖然曾經面臨經營不善的困境，但後來卻以傳統的手工 製作蛋捲的技術，重拾顧客們的味蕾。 看似古早味、且一點也不顯眼的包裝，吃起來卻別有一番好風味，比起一般機器製蛋捲， 來得更可口香酥，紥實的口感，就像包裝上所標示的「重新鮮、重內涵、簡單化」。 福義軒食品廠有限公司 地址：嘉義市成功街98號1樓 電話：05-2364107　 傳真：05-2350473 除了文字外，一定要連到蛋捲的實際相片看看~ http://www.pala88.com/node/5880 --

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