※ [本文轉錄自 NTUdent98 看板 #1Ax72WSU ] 作者: yam1682001 (釘宮病無救者) 看板: NTUdent98 標題: [傳承] 蛙骨（轉自MED98） 時間: Sun Nov 1 01:15:11 2009 ※ [本文轉錄自 NTUmed98 看板] 作者: RegPentagon (AL) 看板: NTUmed98 標題: [傳承] 蛙骨（請板主轉至work板） 時間: Sat Oct 31 23:44:59 2009 大家好，我是Med97的劉玠暘 自從去年受到Med96的陳彥其學長的大力幫助，就想要在之後傳承給學弟妹；沒想到時間 一晃，學弟妹們已經要出第三團了，而且我這個weekend回高雄（參加台灣醫學教育學會 會員大會暨學術研討會），禮拜天沒辦法來幫忙，因此趕快寫一份注意事項給大家，希望 有所幫助。 以下所有文字都能在我的skydrive找到doc檔，網址縮寫過了：http://0rz.tw/Xlek5 我現在assume大家都是用學長姊傳承下來的protocol在做，這邊雖然是提醒幾樣注意事項 ，還是需要分解一下步驟： 0. 剝肉 1. 氫氧化鈉&detergent（隔水加熱） 2. 雙氧水之浸泡 3. 骨髓及殘餘組織的清除 4. 酒精消毒與保存 幾樣器材再度提醒（不要太浪費，也別太省）： 1. 要放進去鍋子裡煮（公用）的是燒杯高樑酒杯之類的也行，只要耐熱，通常就是用玻 璃杯。 2. 至於其他用seven的透明塑膠杯即可（一隻蛙至少14個，我會建議再加1，如果是兩隻 前後做的話--最好如此，以免一起出錯--大概買兩筒共24個差不多） 3. 買一兩筒seven紙杯（一筒好像24個） 4. 油性筆，要有兩種顏色，免得分不清楚主蛙和零件蛙。 5. 篩子：煮麵的那種，或者絲襪之類替代品，孔洞直徑/邊長<=1mm 6. 你們有準備手套吧 7. 每隻蛙分為：頭、軀幹（身體）、四肢（右手、左手、右腳、左腳）、還有軟骨下去 處理（標清楚，萬一有弄混也要記清楚發生了什麼事），所以最後一組應該要帶14個裝蛙 骨&酒精的杯子回去 ※很多學弟妹一定會有此一問：「可是像腳趾啊可以分得出來嗎？」妳會的，相信我，到 時候各位拿著實驗課本對，就幾乎都出來了，這邊提供我當時的作品（那個標籤上是堯堯 的字），我相機解析度蠻高的，可以看到所有細節：http://0rz.tw/Xlek5，不會標的參 考一下。 現在進入正題： 步驟0--剝肉 要剝肉前（皮可以先去掉，但手指的地方建議先留下來，燙完會更好拔），先拿妳的「屍 袋」（或其他裝著青蛙的容器）裝滾水（到開飲機裝就好了，不用真的維持滾燙，但可能 會需要換水），把青蛙肉燙到熟，重點是要「恰好熟又不會太熟、太老」（就是最好吃的 熟度XD），我知道大家在實驗室就有燙過了，但如果未達此標準要重燙，燙成我說的那樣。 接著要「用手」剝（反正各位全程戴手套，沒問題的啦），相信我，那個熟度會非常好剝 ，一摸過去，整個肉就掉下來了，十分歡樂。不只我做出來如此，貴班的熊熊說他的那隻 也是那樣，也就是說這是有再現性的科學陳述。 剝肉剝乾淨，後面好處多多（第一部雜質少很多，那杯東西顏色會比較乾淨且無碎末，看 的到內容物，能精確的知道什麼時候該拿起來停止加熱） ※對於拒用手剝者的遊說（不要笑，就是有人打死不幹）： 學弟：男子漢大丈夫，有guts一點，孬成這樣就不要當醫生！ 學妹：女孩子通常會覺得噁心，其實這「不會痛，一下就過去了」，理性一點，如果妳拖 在那裡慢慢剪慢慢割，拖更久，更噁心。如果實在「下不了手」，叫男生幫妳。 （學長有stereotypeXD） 步驟1--氫氧化鈉&detergent（隔水加熱） 這步驟最怕骨頭整個溶掉，但也要確保其他組織溶的夠乾淨後面才能進行。（我是一個人 弄的，我每一根骨頭都在喔） 記得小的骨頭要先拿出來。 至於大的骨頭只要骨頭兩端，類似蓋子的東西掉下來（或溶掉不見）就可以停止加熱了。 而且如果你們的洗衣精洗潔能力強的話，氫氧化鈉濃度要調低。 ※如果覺得不對勁（大骨頭還沒好，小的已經快溶掉了之類），立刻拿出來，先搶救小骨 頭（用清水沖一沖後放入一個裝水的空杯裡--不要忘了分類），大的看需不需要再回去煮。 ※要帶篩子（孔洞要夠小，可以連第一截指節前面那一小塊都留下來），小的骨頭如果已 經溶的太小，弄不出來（因為看不到或者不好夾，最慘的是千千，他當時趾骨都變的迷你 而脆弱，一夾就碎），就用篩子處理。篩子下面放一個空杯，而不是廢液桶，以免有失 （很像在淘金，要有一個基本概念--大概有幾塊）。 步驟2--雙氧水之浸泡 在進入這步驟前，記得先用水潤洗過一次（終止反應） 可以和下一個步驟整合 小骨頭如果溶到有點危險了，建議放在另一個燒杯，裝少許雙氧水（淹過即可，建議加水 稀釋） ※開雙氧水罐的方法： 如果用40趴的雙氧水，瓶蓋打開後，瓶塞會射出來。因此瓶口一定要對著空曠處，不要對 著自己，更不能拿它來瞄準別人。 所以重點是：務必戴手套、握穩，要麼讓它飛（握瓶蓋的右手快閃開），要麼按住讓它射 不出來。 聽起來是高難度技巧，但我第一次就成功，而且我們是首發團，所以應該還好（建議戴眼 鏡的人做）。 步驟3--骨髓及殘餘組織的清除（也是用雙氧水） 所有「裡面可能有藏東西的骨頭」都要用針筒裝雙氧水throughly地清過，方法是一篇擠 ，一邊把針伸進去又拔出來。（我在講清骨髓） 這關儘量弄到完全白（除非完全不可能的情形），但注意：太久的話骨頭會被腐蝕，這裡 面的trade off要自己衡量 為甚麼要這樣做呢？ 1.越白越好看 2.怕妳放久了就黃掉了--表示肉或脂肪或其他傑地組織沒弄乾淨 如果諸位的骨頭再從酒精中拿出來，乾掉後是全白的（濕的大概是半透明的象牙白），大 概可以撐一個月以上不會黃掉 步驟4--酒精消毒與保存 先用酒精貯存，要放冰箱，待期中考後拼，我記得是放冷藏就好了（這個問一下其他學長 姊）。酒精就算沒裝滿，也要蓋過骨頭，用保鮮膜封口。我記得可以放兩個禮拜以上，太 短也不好，畢竟殺菌嘛！ 狠重要的一點是，定期要去注意酒精是否有變黃或乾掉，要馬上換掉或者補充。 學弟妹們請把我這些提醒，還有各位自己的經驗加入protocol，我們要繼續refine，直到 徹底打敗萬惡的助教（好像解嚴前的口號XD）！ 學長 劉玠暘 敬上 p.s. 還有什麼問題都可以找我（寄站內信、MSN、手機皆可），如果需要有人supervise， 也可以跟我聯絡，約時間幫你們看。 -- 那會那會同款，椰林這條路，你攏滿面春風，我攏在挨雨？ --

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