※ [本文转录自 NTUdent98 看板 #1Ax72WSU ] 作者: yam1682001 (钉宫病无救者) 看板: NTUdent98 标题: [传承] 蛙骨（转自MED98） 时间: Sun Nov 1 01:15:11 2009 ※ [本文转录自 NTUmed98 看板] 作者: RegPentagon (AL) 看板: NTUmed98 标题: [传承] 蛙骨（请板主转至work板） 时间: Sat Oct 31 23:44:59 2009 大家好，我是Med97的刘玠阳 自从去年受到Med96的陈彦其学长的大力帮助，就想要在之後传承给学弟妹；没想到时间 一晃，学弟妹们已经要出第三团了，而且我这个weekend回高雄（参加台湾医学教育学会 会员大会暨学术研讨会），礼拜天没办法来帮忙，因此赶快写一份注意事项给大家，希望 有所帮助。 以下所有文字都能在我的skydrive找到doc档，网址缩写过了：http://0rz.tw/Xlek5 我现在assume大家都是用学长姊传承下来的protocol在做，这边虽然是提醒几样注意事项 ，还是需要分解一下步骤： 0. 剥肉 1. 氢氧化钠&detergent（隔水加热） 2. 双氧水之浸泡 3. 骨髓及残余组织的清除 4. 酒精消毒与保存 几样器材再度提醒（不要太浪费，也别太省）： 1. 要放进去锅子里煮（公用）的是烧杯高梁酒杯之类的也行，只要耐热，通常就是用玻 璃杯。 2. 至於其他用seven的透明塑胶杯即可（一只蛙至少14个，我会建议再加1，如果是两只 前後做的话--最好如此，以免一起出错--大概买两筒共24个差不多） 3. 买一两筒seven纸杯（一筒好像24个） 4. 油性笔，要有两种颜色，免得分不清楚主蛙和零件蛙。 5. 筛子：煮面的那种，或者丝袜之类替代品，孔洞直径/边长<=1mm 6. 你们有准备手套吧 7. 每只蛙分为：头、躯干（身体）、四肢（右手、左手、右脚、左脚）、还有软骨下去 处理（标清楚，万一有弄混也要记清楚发生了什麽事），所以最後一组应该要带14个装蛙 骨&酒精的杯子回去 ※很多学弟妹一定会有此一问：「可是像脚趾啊可以分得出来吗？」你会的，相信我，到 时候各位拿着实验课本对，就几乎都出来了，这边提供我当时的作品（那个标签上是尧尧 的字），我相机解析度蛮高的，可以看到所有细节：http://0rz.tw/Xlek5，不会标的参 考一下。 现在进入正题： 步骤0--剥肉 要剥肉前（皮可以先去掉，但手指的地方建议先留下来，烫完会更好拔），先拿你的「屍 袋」（或其他装着青蛙的容器）装滚水（到开饮机装就好了，不用真的维持滚烫，但可能 会需要换水），把青蛙肉烫到熟，重点是要「恰好熟又不会太熟、太老」（就是最好吃的 熟度XD），我知道大家在实验室就有烫过了，但如果未达此标准要重烫，烫成我说的那样。 接着要「用手」剥（反正各位全程戴手套，没问题的啦），相信我，那个熟度会非常好剥 ，一摸过去，整个肉就掉下来了，十分欢乐。不只我做出来如此，贵班的熊熊说他的那只 也是那样，也就是说这是有再现性的科学陈述。 剥肉剥乾净，後面好处多多（第一部杂质少很多，那杯东西颜色会比较乾净且无碎末，看 的到内容物，能精确的知道什麽时候该拿起来停止加热） ※对於拒用手剥者的游说（不要笑，就是有人打死不干）： 学弟：男子汉大丈夫，有guts一点，孬成这样就不要当医生！ 学妹：女孩子通常会觉得恶心，其实这「不会痛，一下就过去了」，理性一点，如果你拖 在那里慢慢剪慢慢割，拖更久，更恶心。如果实在「下不了手」，叫男生帮你。 （学长有stereotypeXD） 步骤1--氢氧化钠&detergent（隔水加热） 这步骤最怕骨头整个溶掉，但也要确保其他组织溶的够乾净後面才能进行。（我是一个人 弄的，我每一根骨头都在喔） 记得小的骨头要先拿出来。 至於大的骨头只要骨头两端，类似盖子的东西掉下来（或溶掉不见）就可以停止加热了。 而且如果你们的洗衣精洗洁能力强的话，氢氧化钠浓度要调低。 ※如果觉得不对劲（大骨头还没好，小的已经快溶掉了之类），立刻拿出来，先抢救小骨 头（用清水冲一冲後放入一个装水的空杯里--不要忘了分类），大的看需不需要再回去煮。 ※要带筛子（孔洞要够小，可以连第一截指节前面那一小块都留下来），小的骨头如果已 经溶的太小，弄不出来（因为看不到或者不好夹，最惨的是千千，他当时趾骨都变的迷你 而脆弱，一夹就碎），就用筛子处理。筛子下面放一个空杯，而不是废液桶，以免有失 （很像在淘金，要有一个基本概念--大概有几块）。 步骤2--双氧水之浸泡 在进入这步骤前，记得先用水润洗过一次（终止反应） 可以和下一个步骤整合 小骨头如果溶到有点危险了，建议放在另一个烧杯，装少许双氧水（淹过即可，建议加水 稀释） ※开双氧水罐的方法： 如果用40趴的双氧水，瓶盖打开後，瓶塞会射出来。因此瓶口一定要对着空旷处，不要对 着自己，更不能拿它来瞄准别人。 所以重点是：务必戴手套、握稳，要麽让它飞（握瓶盖的右手快闪开），要麽按住让它射 不出来。 听起来是高难度技巧，但我第一次就成功，而且我们是首发团，所以应该还好（建议戴眼 镜的人做）。 步骤3--骨髓及残余组织的清除（也是用双氧水） 所有「里面可能有藏东西的骨头」都要用针筒装双氧水throughly地清过，方法是一篇挤 ，一边把针伸进去又拔出来。（我在讲清骨髓） 这关尽量弄到完全白（除非完全不可能的情形），但注意：太久的话骨头会被腐蚀，这里 面的trade off要自己衡量 为甚麽要这样做呢？ 1.越白越好看 2.怕你放久了就黄掉了--表示肉或脂肪或其他杰地组织没弄乾净 如果诸位的骨头再从酒精中拿出来，乾掉後是全白的（湿的大概是半透明的象牙白），大 概可以撑一个月以上不会黄掉 步骤4--酒精消毒与保存 先用酒精贮存，要放冰箱，待期中考後拼，我记得是放冷藏就好了（这个问一下其他学长 姊）。酒精就算没装满，也要盖过骨头，用保鲜膜封口。我记得可以放两个礼拜以上，太 短也不好，毕竟杀菌嘛！ 狠重要的一点是，定期要去注意酒精是否有变黄或乾掉，要马上换掉或者补充。 学弟妹们请把我这些提醒，还有各位自己的经验加入protocol，我们要继续refine，直到 彻底打败万恶的助教（好像解严前的口号XD）！ 学长 刘玠阳 敬上 p.s. 还有什麽问题都可以找我（寄站内信、MSN、手机皆可），如果需要有人supervise， 也可以跟我联络，约时间帮你们看。 -- 那会那会同款，椰林这条路，你拢满面春风，我拢在挨雨？ --

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