http://gaea-choas.blogspot.com/2010/03/blog-post_01.html 提高糧食自給　台灣沒時間了 張貼者： Chyng on 20100301 「吃台灣米、飲台灣水」將不再理所當然。農村願景會議提出警告，台灣再不重視糧食安 全、鼓勵小農發展，將來全球爆發糧食危機時，台灣將首當其衝。 2007、2008年油價飆漲，民生物資價格大幅上揚。原因在於台灣糧食自給率嚴重不足。以 百分百依賴進口的小麥為例，一袋麵粉曾狂漲1百元，維持物價平穩，提高糧食自給率是 台灣的當務之急。 新莊、林口、旗美等社區大學日前舉辦「農村願景會議」，強調必須發展小農、爭取糧食 自主、改變消費習慣，台灣不能再拖延。 台灣曾糧食自給自足，現在卻是重要糧食進口國。中研院研究所博士後研究劉志偉指出， 台灣糧食自給率受美國糧食援助與資本主義影響，玉米、黃豆、樹薯粉、小麥與馬鈴薯進 口最多。 以小麥為例，戰後美國糧食過剩，主導糧食交易，美國發展進口替代政策，在1954年通過 第480號公法，大量外銷小麥。美國1960年代發起「麵食推廣運動」，向全球推廣小麥好 處以改變飲食習慣、穩固銷售市場。 美國除負面宣傳「吃米會變笨」，在1964年更補助為期2年的學童營養午餐計畫，使得原 以稻米為主食的台灣逐漸轉向雙主食，但台灣已不再種小麥。 原為工程背景出身的施明煌，投入學習障礙者的喜願麵包坊工作，2007年石油危機、原物 料爆漲，讓他意識到依賴進口的危險；施明煌說，台灣過去二期稻作後其實會間作小麥， 因此在2008年與農友合作契作小麥，至今台中、台南、宜蘭、苗栗等地都有農友契作。 施明煌和農友一開始只能種出2噸小麥，今年可望產出30噸。施明煌推廣契作小麥不做單 點發展，他架設小麥生產履歷網站讓生產過程透明，「我希望遍地開花」；履歷網站除讓 消費者知道生產進度，也讓農友相互學習。 施明煌透露，台灣有不錯的小麥種子，但他找農改場合作時，卻遭公部門拒絕。顯示公部 門對此意識仍然不足。施明煌坦言，台灣小麥不可能「取代」進口小麥，但台灣必須「加 入」以創造選擇。 青芽兒主編舒詩偉指出，美國不只利用糧援，更進一步透過基改控制糧食。以孟山都公司 為例，透過貿易談判掌握種子的智慧財產權，農民必須跟孟山都買種子，但這些種子無法 再生、農民每年都要新買種子，而且只能搭配孟山都的除草劑。 跨國集團控制可能產出不健康的產品，當台灣不改變「種價格高的以進行貿易」，當進口 糧食比自產更便宜、依賴度加升，能源危機爆發時，連鎖產業就受影響。 友善耕作小農聯盟發起人李寶蓮指出，在能源危機、環保意識提升下，大規模農業將面對 挑戰。大型農場的單一作物需靠大機具與化肥耕種，這些都很耗能，做磷肥的磷礦預計在 世紀末就會消耗殆盡，對環境友善的小農反而可延續多元價值與維持糧食穩定。 農村陣線發言人蔡培慧透露，台灣糧食自給率表面上是31％、穀類較危險，實則不然！除 了主食中的小麥是絕對依賴之外，玉米自給率低，萬一能源危機來襲，飼料玉米無法進口 ，養豬業也會受到衝擊。 「生產端與消費端要連結，才可能逐步達到糧食自主。」蔡培慧表示，農政單位必須正視 糧食危機，不應不斷發展工業、迫使農田休耕。此外，應發展產 銷履歷讓消費者有所選 擇。當政策能友善農業、配合小農透過教育告知消費端生產端的理念與作為，消費者轉變 觀念支持，才有糧食自主的可能。 「吃台灣米、飲台灣水」將不再理所當然。農村願景會議提出警告，台灣再不重視糧食安 全、鼓勵小農發展，將來全球爆發糧食危機時，台灣將首當其衝。 2007、2008年油價飆漲，民生物資價格大幅上揚。原因在於台灣糧食自給率嚴重不足。以 百分百依賴進口的小麥為例，一袋麵粉曾狂漲1百元，維持物價平穩，提高糧食自給率是 台灣的當務之急。 新莊、林口、旗美等社區大學日前舉辦「農村願景會議」，強調必須發展小農、爭取糧食 自主、改變消費習慣，台灣不能再拖延。 台灣曾糧食自給自足，現在卻是重要糧食進口國。中研院研究所博士後研究劉志偉指出， 台灣糧食自給率受美國糧食援助與資本主義影響，玉米、黃豆、樹薯粉、小麥與馬鈴薯進 口最多。 以小麥為例，戰後美國糧食過剩，主導糧食交易，美國發展進口替代政策，在1954年通過 第480號公法，大量外銷小麥。美國1960年代發起「麵食推廣運動」，向全球推廣小麥好 處以改變飲食習慣、穩固銷售市場。 美國除負面宣傳「吃米會變笨」，在1964年更補助為期2年的學童營養午餐計畫，使得原 以稻米為主食的台灣逐漸轉向雙主食，但台灣已不再種小麥。 原為工程背景出身的施明煌，投入學習障礙者的喜願麵包坊工作，2007年石油危機、原物 料爆漲，讓他意識到依賴進口的危險；施明煌說，台灣過去二期稻作後其實會間作小麥， 因此在2008年與農友合作契作小麥，至今台中、台南、宜蘭、苗栗等地都有農友契作。 施明煌和農友一開始只能種出2噸小麥，今年可望產出30噸。施明煌推廣契作小麥不做單 點發展，他架設小麥生產履歷網站讓生產過程透明，「我希望遍地開花」；履歷網站除讓 消費者知道生產進度，也讓農友相互學習。 施明煌透露，台灣有不錯的小麥種子，但他找農改場合作時，卻遭公部門拒絕。顯示公部 門對此意識仍然不足。施明煌坦言，台灣小麥不可能「取代」進口小麥，但台灣必須「加 入」以創造選擇。 青芽兒主編舒詩偉指出，美國不只利用糧援，更進一步透過基改控制糧食。以孟山都公司 為例，透過貿易談判掌握種子的智慧財產權，農民必須跟孟山都買種子，但這些種子無法 再生、農民每年都要新買種子，而且只能搭配孟山都的除草劑。 跨國集團控制可能產出不健康的產品，當台灣不改變「種價格高的以進行貿易」，當進口 糧食比自產更便宜、依賴度加升，能源危機爆發時，連鎖產業就受影響。 友善耕作小農聯盟發起人李寶蓮指出，在能源危機、環保意識提升下，大規模農業將面對 挑戰。大型農場的單一作物需靠大機具與化肥耕種，這些都很耗能，做磷肥的磷礦預計在 世紀末就會消耗殆盡，對環境友善的小農反而可延續多元價值與維持糧食穩定。 農村陣線發言人蔡培慧透露，台灣糧食自給率表面上是31％、穀類較危險，實則不然！除 了主食中的小麥是絕對依賴之外，玉米自給率低，萬一能源危機來襲，飼料玉米無法進口 ，養豬業也會受到衝擊。 「生產端與消費端要連結，才可能逐步達到糧食自主。」蔡培慧表示，農政單位必須正視 糧食危機，不應不斷發展工業、迫使農田休耕。此外，應發展產 銷履歷讓消費者有所選 擇。當政策能友善農業、配合小農透過教育告知消費端生產端的理念與作為，消費者轉變 觀念支持，才有糧食自主的可能。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.204.18