http://gaea-choas.blogspot.com/2010/03/blog-post_01.html 提高粮食自给　台湾没时间了 张贴者： Chyng on 20100301 「吃台湾米、饮台湾水」将不再理所当然。农村愿景会议提出警告，台湾再不重视粮食安 全、鼓励小农发展，将来全球爆发粮食危机时，台湾将首当其冲。 2007、2008年油价飙涨，民生物资价格大幅上扬。原因在於台湾粮食自给率严重不足。以 百分百依赖进口的小麦为例，一袋面粉曾狂涨1百元，维持物价平稳，提高粮食自给率是 台湾的当务之急。 新庄、林口、旗美等社区大学日前举办「农村愿景会议」，强调必须发展小农、争取粮食 自主、改变消费习惯，台湾不能再拖延。 台湾曾粮食自给自足，现在却是重要粮食进口国。中研院研究所博士後研究刘志伟指出， 台湾粮食自给率受美国粮食援助与资本主义影响，玉米、黄豆、树薯粉、小麦与马铃薯进 口最多。 以小麦为例，战後美国粮食过剩，主导粮食交易，美国发展进口替代政策，在1954年通过 第480号公法，大量外销小麦。美国1960年代发起「面食推广运动」，向全球推广小麦好 处以改变饮食习惯、稳固销售市场。 美国除负面宣传「吃米会变笨」，在1964年更补助为期2年的学童营养午餐计画，使得原 以稻米为主食的台湾逐渐转向双主食，但台湾已不再种小麦。 原为工程背景出身的施明煌，投入学习障碍者的喜愿面包坊工作，2007年石油危机、原物 料爆涨，让他意识到依赖进口的危险；施明煌说，台湾过去二期稻作後其实会间作小麦， 因此在2008年与农友合作契作小麦，至今台中、台南、宜兰、苗栗等地都有农友契作。 施明煌和农友一开始只能种出2吨小麦，今年可望产出30吨。施明煌推广契作小麦不做单 点发展，他架设小麦生产履历网站让生产过程透明，「我希望遍地开花」；履历网站除让 消费者知道生产进度，也让农友相互学习。 施明煌透露，台湾有不错的小麦种子，但他找农改场合作时，却遭公部门拒绝。显示公部 门对此意识仍然不足。施明煌坦言，台湾小麦不可能「取代」进口小麦，但台湾必须「加 入」以创造选择。 青芽儿主编舒诗伟指出，美国不只利用粮援，更进一步透过基改控制粮食。以孟山都公司 为例，透过贸易谈判掌握种子的智慧财产权，农民必须跟孟山都买种子，但这些种子无法 再生、农民每年都要新买种子，而且只能搭配孟山都的除草剂。 跨国集团控制可能产出不健康的产品，当台湾不改变「种价格高的以进行贸易」，当进口 粮食比自产更便宜、依赖度加升，能源危机爆发时，连锁产业就受影响。 友善耕作小农联盟发起人李宝莲指出，在能源危机、环保意识提升下，大规模农业将面对 挑战。大型农场的单一作物需靠大机具与化肥耕种，这些都很耗能，做磷肥的磷矿预计在 世纪末就会消耗殆尽，对环境友善的小农反而可延续多元价值与维持粮食稳定。 农村阵线发言人蔡培慧透露，台湾粮食自给率表面上是31％、谷类较危险，实则不然！除 了主食中的小麦是绝对依赖之外，玉米自给率低，万一能源危机来袭，饲料玉米无法进口 ，养猪业也会受到冲击。 「生产端与消费端要连结，才可能逐步达到粮食自主。」蔡培慧表示，农政单位必须正视 粮食危机，不应不断发展工业、迫使农田休耕。此外，应发展产 销履历让消费者有所选 择。当政策能友善农业、配合小农透过教育告知消费端生产端的理念与作为，消费者转变 观念支持，才有粮食自主的可能。 「吃台湾米、饮台湾水」将不再理所当然。农村愿景会议提出警告，台湾再不重视粮食安 全、鼓励小农发展，将来全球爆发粮食危机时，台湾将首当其冲。 2007、2008年油价飙涨，民生物资价格大幅上扬。原因在於台湾粮食自给率严重不足。以 百分百依赖进口的小麦为例，一袋面粉曾狂涨1百元，维持物价平稳，提高粮食自给率是 台湾的当务之急。 新庄、林口、旗美等社区大学日前举办「农村愿景会议」，强调必须发展小农、争取粮食 自主、改变消费习惯，台湾不能再拖延。 台湾曾粮食自给自足，现在却是重要粮食进口国。中研院研究所博士後研究刘志伟指出， 台湾粮食自给率受美国粮食援助与资本主义影响，玉米、黄豆、树薯粉、小麦与马铃薯进 口最多。 以小麦为例，战後美国粮食过剩，主导粮食交易，美国发展进口替代政策，在1954年通过 第480号公法，大量外销小麦。美国1960年代发起「面食推广运动」，向全球推广小麦好 处以改变饮食习惯、稳固销售市场。 美国除负面宣传「吃米会变笨」，在1964年更补助为期2年的学童营养午餐计画，使得原 以稻米为主食的台湾逐渐转向双主食，但台湾已不再种小麦。 原为工程背景出身的施明煌，投入学习障碍者的喜愿面包坊工作，2007年石油危机、原物 料爆涨，让他意识到依赖进口的危险；施明煌说，台湾过去二期稻作後其实会间作小麦， 因此在2008年与农友合作契作小麦，至今台中、台南、宜兰、苗栗等地都有农友契作。 施明煌和农友一开始只能种出2吨小麦，今年可望产出30吨。施明煌推广契作小麦不做单 点发展，他架设小麦生产履历网站让生产过程透明，「我希望遍地开花」；履历网站除让 消费者知道生产进度，也让农友相互学习。 施明煌透露，台湾有不错的小麦种子，但他找农改场合作时，却遭公部门拒绝。显示公部 门对此意识仍然不足。施明煌坦言，台湾小麦不可能「取代」进口小麦，但台湾必须「加 入」以创造选择。 青芽儿主编舒诗伟指出，美国不只利用粮援，更进一步透过基改控制粮食。以孟山都公司 为例，透过贸易谈判掌握种子的智慧财产权，农民必须跟孟山都买种子，但这些种子无法 再生、农民每年都要新买种子，而且只能搭配孟山都的除草剂。 跨国集团控制可能产出不健康的产品，当台湾不改变「种价格高的以进行贸易」，当进口 粮食比自产更便宜、依赖度加升，能源危机爆发时，连锁产业就受影响。 友善耕作小农联盟发起人李宝莲指出，在能源危机、环保意识提升下，大规模农业将面对 挑战。大型农场的单一作物需靠大机具与化肥耕种，这些都很耗能，做磷肥的磷矿预计在 世纪末就会消耗殆尽，对环境友善的小农反而可延续多元价值与维持粮食稳定。 农村阵线发言人蔡培慧透露，台湾粮食自给率表面上是31％、谷类较危险，实则不然！除 了主食中的小麦是绝对依赖之外，玉米自给率低，万一能源危机来袭，饲料玉米无法进口 ，养猪业也会受到冲击。 「生产端与消费端要连结，才可能逐步达到粮食自主。」蔡培慧表示，农政单位必须正视 粮食危机，不应不断发展工业、迫使农田休耕。此外，应发展产 销履历让消费者有所选 择。当政策能友善农业、配合小农透过教育告知消费端生产端的理念与作为，消费者转变 观念支持，才有粮食自主的可能。 --

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