作者Netsi (*Pamperyourself**)
看板NTU_Dai
標題Re: [轉錄]Re: [討論] 為什麼便當、麵等定價都偏高？
時間Sat Jun 12 20:54:25 2004
簽名檔真有趣~:P
※ 引述《Netsi (*Pamperyourself**)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 CVS 看板]
: 作者: youcankillme (自殺狂) 看板: CVS
: 標題: Re: [討論] 為什麼便當、麵等定價都偏高？
: 時間: Wed Jun 9 23:37:25 2004
: : 除了國民便當等以便宜著稱的少數幾樣食品外，
: : 大部分的便當、麵，
: : 價錢都偏高，
: 推 humbowrain:...........考量報廢？ 61.216.141.120 06/09
: 沒錯其中的一個原因就是因為考慮到報廢
: 一般普通業績的店一天通常要訂20~30份的便當(不包括其它速食)
: 一份50塊的便當就當作毛利率是30%的話
: 成本也要35塊
: 如果能夠通通賣掉的話
: 這倒還是還沒有什麼問題
: 但是如果遇到突然的狀況
: (像是下雨、店前道路施工、附近餐館大特價、或是剛好大家今天都不想吃便當)
: 這樣的報廢金額對店家負擔就有點大了
: 35 * 30 = 1050 (單日總成本)
: 以一天最多只能賺450塊的毛利來說
: 這樣的損失實在是不划算
: 而且這種東西又是 24小時一到就得報廢的商品
: 所以老實說大部份的店長都不是很喜歡進太多便當
: 因為和其它商品比起來這玩意兒風險太大
: (王子麵、餅干都可以放上一年)
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: 鮮食類會貴的原因
: 還有另外一個
: 就是研發費用
: 7-11每二個禮拜就會出一堆新商品
: 有些商品花了好幾個月的時間去研發
: 但是上市的這二個禮拜沒有好的銷售成績
: 往往就被強迫下架
: 但是這個商品的開發費用已經花下去了
: 為了負擔這個開銷
: 只好從還在架上的熱門商品挖錢補洞了
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: 總而言之
: 便利商店賣的速食主要特色是
: 方便、快速
: 也就是讓你用金錢換取寶貴的時間
: 不然好好地 現做便當不買
: 幹嗎跑去買他的乾扁蔬菜便當呢?
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用心把每一天過到最好 就是一種幸福
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