作者Netsi (*Pamperyourself**)
看板NTU_Dai
标题Re: [转录]Re: [讨论] 为什麽便当、面等定价都偏高？
时间Sat Jun 12 20:54:25 2004
签名档真有趣~:P
※ 引述《Netsi (*Pamperyourself**)》之铭言：
: ※ [本文转录自 CVS 看板]
: 作者: youcankillme (自杀狂) 看板: CVS
: 标题: Re: [讨论] 为什麽便当、面等定价都偏高？
: 时间: Wed Jun 9 23:37:25 2004
: : 除了国民便当等以便宜着称的少数几样食品外，
: : 大部分的便当、面，
: : 价钱都偏高，
: 推 humbowrain:...........考量报废？ 61.216.141.120 06/09
: 没错其中的一个原因就是因为考虑到报废
: 一般普通业绩的店一天通常要订20~30份的便当(不包括其它速食)
: 一份50块的便当就当作毛利率是30%的话
: 成本也要35块
: 如果能够通通卖掉的话
: 这倒还是还没有什麽问题
: 但是如果遇到突然的状况
: (像是下雨、店前道路施工、附近餐馆大特价、或是刚好大家今天都不想吃便当)
: 这样的报废金额对店家负担就有点大了
: 35 * 30 = 1050 (单日总成本)
: 以一天最多只能赚450块的毛利来说
: 这样的损失实在是不划算
: 而且这种东西又是 24小时一到就得报废的商品
: 所以老实说大部份的店长都不是很喜欢进太多便当
: 因为和其它商品比起来这玩意儿风险太大
: (王子面、饼干都可以放上一年)
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: 鲜食类会贵的原因
: 还有另外一个
: 就是研发费用
: 7-11每二个礼拜就会出一堆新商品
: 有些商品花了好几个月的时间去研发
: 但是上市的这二个礼拜没有好的销售成绩
: 往往就被强迫下架
: 但是这个商品的开发费用已经花下去了
: 为了负担这个开销
: 只好从还在架上的热门商品挖钱补洞了
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: 总而言之
: 便利商店卖的速食主要特色是
: 方便、快速
: 也就是让你用金钱换取宝贵的时间
: 不然好好地 现做便当不买
: 干吗跑去买他的乾扁蔬菜便当呢?
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用心把每一天过到最好 就是一种幸福
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◆ From: 61.70.140.136