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標題[轉錄][情報] 宜蘭免費超大蔥比薩 22日蔥蒜節巨獻
時間Wed Jan 12 23:53:53 2005
※ [本文轉錄自 Snacks 看板]
作者: news2005 (gwa-gwa) 站內: Snacks
標題: [情報] 宜蘭免費超大蔥比薩 22日蔥蒜節巨獻
時間: Tue Jan 11 22:05:26 2005
【記者王燕華／三星報導】
宜蘭縣三星地區農會將舉辦蔥蒜節活動，昨天試烤直徑3公尺的超大蔥比薩。
農會推廣股長段蓬福說，這個可供超過700人享用，22日活動當天上午還要再烤一個
更大的，歡迎民眾到會場品嘗。
段蓬福表示，這張超大比薩使用了30公斤麵粉、3公斤沙拉油、25公斤的蔥花、還有乳酪絲
、洋蔥、三色豆、培根、火腿丁、玉米粒、鳳梨片、青豆仁等佐料，總重量超過100公斤，
是台灣之最。農會將繼續研究，把蔥比薩加大加厚，目標是在22日蔥蒜節活動時，能提供
給千人食用。
三星地區農會邀請西華烘焙行的師傅陳燕珠及南陽義學班員，昨天上午8時起在三星鄉
綜合運動場製作，將大量三星蔥切碎加入麵粉作成麵皮，再加入各式佐料。
中午12時，3尺的超大比薩被放上特製的大煎板，用22個快速爐同步煎烤，每5公鐘還得多
人合力抬起轉動，以防烤焦。
經過兩小時的煎烤，大比薩於下午2時起鍋，現場飄散陣陣香味。烘焙人員拿著長200公分
的大刀分切給現場民眾品嘗；三星國中、三星國小數十名學生也到場享用，都讚不絕口。
三星地區農會表示，蔥比薩使用大量三星特產的青蔥，風味獨特，農會已將配方提供給國
內知名連鎖比薩店，希望能夠列入商品販售，推廣三星蔥比薩。
【2005/01/11 聯合報】
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