粽子是端午節的主要節慶食物，陣陣粽香總讓人忍不住垂涎三尺，但要如何吃得健康 又不發胖，少油、少鹽、高纖是吃粽子的訣竅。 　 少油：許多粽子的內餡是事先炒過，再包入米粒中，而內餡的調味影響整顆粽子的味 道，因此可改用醃料略醃或滷汁稍滷即可，儘量避免使用鹹蛋黃及五花肉，可選用瘦 肉，多放點蔬菜，也可用豆製品來取代肉類。 糯米的部分，建議以生糯米加入餡料，若將糯米事先炒過，則會增加油的攝取；此外 ，有些南部粽會灑上花生粉再食用，粽子中的花生與沾料花生粉都屬於油脂類，對於 需要限制油脂的朋友要特別注意。 少鹽：吃粽子時，最好少淋佐味醬料，因為醬料含鈉量高，不利於血壓高或心血管疾 病者。 高纖：粽子是糯米製品不易消化，建議不妨搭配一碗清淡的蔬菜湯，或是搭配燙青菜 ，最後再來一份水果，以增加纖維質的攝取，達到營養均衡。 其實，除了糯米外，粽子的米飯部分還可以用五穀雜糧米來取代，或是在糯米中添加 麥片、薏仁、蒟蒻等，也可增加纖維含量。 有糖尿病、體重控制者應該注意粽子份量的攝取，應與平日飲食計畫配合；高血壓、 心血管疾病患者，調味不宜過多；因糯米黏度比較高，在胃內不容易被消化，所以腸 胃疾病患者應減少食量，以免引起腸胃不適。此外也提醒銀髮族的朋友，在吃粽子時 要細嚼慢嚥，以免噎著。 最後提醒讀者，粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏時最好不 要超過三天，如果能擺在冷凍庫最為恰當，要吃時再加熱，千萬不可多次復熱，冷凍 時間不要超過二個星期，若粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久，不新鮮了。 (時報資訊 06-09) -- 我只能用一句 包含我真誠意 用心唱吟的詩 求求妳 請姑娘妳聽一聽 聽我這一句 希望妳會 不嫌棄 其實我這一句這一句這一句這一句詞兒是只有三個 ◢█◣◢█◣ 字全部只有三個 壹，貳，參!噢～～～～～ ◢█◣◢█◣ ◥◣＞＜◢◤→ ↗ ↘ ↗ ↘ → ← → ← ↓ ↑ ↓ ↑ ← → ↗ ↘◥◣＞＜◢◤ ◥ ▽ ◤ 我愛妳I love you love you love you....I love you ◥ ▽ ◤ ◥◤ 我愛妳　我愛妳　我愛妳妳妳　我愛妳妳妳! ◥◤ --

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