以下是簡單版，待想得更詳盡些，再生個完整版 =============================================== 1 行程計劃： 請務必在列出每日菜單的同時，在旁註明該日的行程及水源狀況，這樣你 就可以清楚了解當日的行程是否緊湊，水源的狀況，或者是否要取水呼！ 像今年4月的雪山遨遊，第一天午餐時間，應該在車上，可以不用開伙， 甚至說全隊商量是否停在某個地方，大家或小隊自行用餐那午餐如果要 開伙，注意午餐休息的地方，就可以知道是否有水源可取得，是否方便開伙 2.食量及飲食偏好 食量的估計，眾說紛紜。有什麼米杯啊，什麼多少兩，什麼碗的….其實我 仔細給他比對及換算，大家的答案都差不了太多，下面列出公式，大家 可以參考。（以下是針對一般情況） 男：150克=4兩=2碗飯 女：75克=2兩=1碗飯 以上是不考慮個人化及行程因素，因為也有男生吃的少或者女生吃的多的， 或者是當天太累，可能會吃多點，或者是累到虛，完全沒有食慾。最重要的 是，你如果知道自己的食量是最好的，這樣才不會造成食物的背負及浪費， 或者是一直喊著吃不飽。像我自己評估自己的食量約為110-120之間。 至於麵食和米飯是差不多的，稀飯是米飯估量的一半。 至於主食的部分，量一定要有，至於要選擇飯或是麵，就看隊員的口味了！ 3.簡單、輕量、環保 高山遨遊菜單不比小隊豪華露營菜單，應該力求簡單烹煮，食材可以存放， 烹煮時間不要過久。因為簡單並不代表不美味，且能夠達成輕量化的目的， 再加上簡單的菜單，所殘留的食物及垃圾量也跟著減少，不僅減少對環境的 污染，也少揹了垃圾下山。 4.中午開伙： 要注意水的問題，還有是否有足夠的時間可以把鍋爐具及食物 掏出來，每個人要拿出食具的方便性，還有烹煮的時間。 5.注意營養的均衡： 像我們都會知道要補充足夠的醣份，蛋白質及脂質，但維生素和礦物質也要 注意。像水果常常忘了開。 --

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